島嶼週記5—令我為之傾倒的青島

2024/05/08閱讀時間約 6 分鐘

其實我很早就知道青島這個城市,我第一份工作時認識一位美女,她是來到台灣的陸配,那時台灣陸配或外配還沒有很多,和她熟悉後知道她來自青島,那個在我腦海中曾經出現在地理課本上的名字,只知道青島屬於山東半島的一個城市,僅此簡單文字印象,後來她成為我的好同事,好朋友以及生命中某個階段的貴人,經常聽她說起青島的海有多美,在陽光下閃耀著碧綠色光芒,每次提起故鄉,她那活靈靈的大眼,彷彿都映照出青島美麗的海景,而她那北方人特有爽朗的笑容以及豪邁的個性,讓我對於青島有了主觀印象—是個具有個性美的城市.

今年四月底和同事到上海出差時,相關企業的同事特別買了四瓶青島啤酒,在晚餐時光與大家分享,其他同事還摸不著頭緒青島啤酒有何特別時,我聽到同事說這是青島廠生產的,我忍不住說:那說什麼也得來上一杯啊!

在此先說一下青島啤酒的冷知識,我當年拜訪溫州一個客戶,他請我吃飯時,該餐廳青島啤酒賣完了,於是他請我喝其他啤酒,我不明所以,明明冰箱就有, 為什麼他不要,客戶是店裡的常客,所以服務員知道客戶只喝青島廠生產的青島啤酒,其他地方生產的,雖然同樣的配方同樣的品牌,但水質不同,喝起來口感就有差異,我本以為客戶說得有些誇張,特地買了一瓶上海生產的青島啤酒喝,明明就好喝啊!而那年出差的最終站剛好是青島,於是為了證實客戶說法,我特地買了一瓶青島廠的,光是啤酒倒出來的泡沫就綿密的迷人,喝了一口馬上就證實客戶說的,喝過青島廠的青島啤酒,不會想喝其他廠的．

出差大陸多次,印象中去過青島兩次,第二次印象特別深刻,南方人遇上北方的寒冷,實在受不了! 那年從廣州一路往北訪客,行經上海,最終停留在青島,猶記得訪完一個客戶後,吃完飯回程已經是將近深夜時分,入冬的青島溫度都在零度左右,尚未見到初雪,卻已經冷得令我直打哆嗦,深夜的高速公路沒有甚麼車,這時包車的司機突然驚呼: 忘了加油! 這下可好,本來昏昏欲睡的我和同事瞬間被驚醒,司機連忙聯絡,看看是否能有人夠送點油來,大陸地大物博,不似台灣每三十公里左右就有交流道和加油站,大陸光是錯過一個交流道,可能就得繞上一兩個小時的路，深夜的高速公路,零下的溼冷氣溫,我們停在路肩等著人送油,又冷又累,彷彿人在冏途真實版上映,這是我深刻的青島印象之一

南方人受不了北方人的冷

第二次到訪青島是耶誕節,那時才知道青島時興耶誕節吃蘋果,取其平安夜蘋(平)安之意,所以他們叫蘋果為平安果,但近兩年耶誕節因為屬於外來節日,似乎也沒那年到訪時充滿濃濃節氣氛圍,畢竟還沒機會去歐美感受耶誕節的冬季感，光是在青島也讓我很滿足啊!

當時客戶請我吃青島火鍋,其實火鍋不稀奇,倒是火鍋店裡的青菜擺放挺有趣,還有就是坐在炕上吃飯是種難得的體驗,南方人根本不知炕為何物啊!客戶點了一盤魚肉餃子, 真是驚為天人,在台灣還沒吃過包著魚肉的水餃，青島和台灣相同,可以很方便取得新鮮魚貨，但地理位置的差異，所以魚的種類以及肉質都有不同,加上北上擅做麵食餃子等料理,吃起來特別Q彈帶勁,唇齒間還有一股鮮甜魚味,兩次到青島出差後,回台灣都好一陣子不吃麵食,因為實在比不上!

火鍋店的青菜擺放很有創意

坐在炕上吃飯對南方人來說很新奇

青島另一個令我懷念不已的美食就是羊肉,街上到處都是賣羊肉的店家,當地司機帶我去吃時,光是看見店裡招牌寫著羊不同部位的肉,就讓我眼花撩亂,司機說,你第一次來就吃羊雜吧! 所謂羊雜就各部位的肉都來一點,我看著老闆盛了一碗滿滿的肉,然後加上湯頭,我本以為這是用甚麼羊骨熬的高湯,但司機說這就單純清湯,因為羊肉本身很鮮美,所以清淡湯頭淋上去也能很美味，每張桌上都擺著鹽,胡椒等調味料,司機說看個人口感加調味,我問:所以湯連鹽巴都沒有加? 司機點點頭,我不相信喝了一口湯,當真是清淡如開水,但因為浸泡了一會兒新鮮羊肉,反而散發淡淡的羊肉鮮味,貨真價實的鮮味,完全沒有腥羶味．

青島的食物令我難忘

當時包車的商務車司機是個三十歲的年輕人,相當有生意頭腦,雖然他說沒念過大學沒甚麼見識,但他會說上一口還不錯的韓文,主要是韓國距離青島很近,因此有很多韓國商務人士經常到青島,在青島街上,乍看之下我還真的無法分辨韓國人和青島人,高大體型與多數都單眼皮的特徵,我完全相信韓國人是山東人移民過去的後代,這也是難得以我166公分高度的體型,在青島卻顯得普通, 因為這邊女生放眼望去,170公分高度比比皆是,男生180公分也似乎是均值!

司機說像他這樣能說韓語的司機不多,因此他接了不少韓國人的商務車服務,不過韓國人一喝酒就變了個人,他說: ＂你昨天不是說房裡的浴室牆有個破裂的洞嗎? 就是前兩天一個韓國客人喝醉了踢的！＂我聽了腦補畫面,要把牆踢出一個凹進去的洞,得多大蠻力啊! 我說:＂韓國客人腳沒事嗎? ＂司機說:＂人沒怎樣,倒是聽服務員說因為客戶太吵,後來進去要請客戶小聲一點,發現牆被踢了個洞,然後客戶就倒在浴室門口睡著了!這韓國人喝醉真的可怕! ＂我笑了,想起曾經聽過一個到廠維修設備的韓國技師，跟我講述他女友和他家人喝醉的種種誇張行徑．

飯店隔壁是個小小的賣場,趁著在青島的最後一晚,去逛逛打發時間,看到冬衣特價,當時給自己還有家中長輩們都買了一些,這些在南方都很貴的冬衣,在北方卻特別便宜,但因為零碼特賣,當時恰好買了件老媽尋尋覓覓的輕羽絨背心,可是卻沒有老爸適合的尺寸,後來每年冬天老媽都穿著這件背心工作,直誇好穿又保暖,能得到向來挑剔老媽的稱讚實在難得,倒是老爸為了這件事吃起醋來,都說我只買給老媽,我真是百口莫辯,倒是老媽嗆一句:明明她每次出差都幫你買一件新衣服啊! 看著這對老夫妻鬥嘴,我真是又哭又笑! 老爸吃醋這件事直到他過往前還在吃,老媽每聽他吃醋一次就嗆一次,直到老爸走後的隔年冬天,老媽又穿起這件背心,突然說起以前老爸只要看到她穿就會吃醋的往事,只是從今爾後沒有人會再吃醋了!