那些長大了才覺得好吃的食物

很慶幸因為自己好奇或是吃貨的天性，總是會想給排斥的食物一個機會，細細品嘗之後，往往能嚐出箇中美味。只覺得飲食如人，有些人乍看不好親近且內斂寡言，然而相處之後卻能感覺到他的溫柔真誠、有趣內涵，令人越來越喜歡。

小時候只欣賞喝口感溫潤、甜香四溢的飲料，例如奶茶、紅茶、果汁。完全不懂為何會有人嗜愛苦澀的咖啡，只覺得不加糖根本就無法入口。到後來嘗試手沖黑咖啡，才發現好的咖啡雖苦，卻是苦中帶香，且前、中、後段各自有不同的韻味，有酸、有甘、有苦，如果加太多糖精反而會掩蓋咖啡本身的層次。

且在神思倦怠的午後來杯咖啡，一邊啜飲，一邊眺望窗外的綠樹，確實有醒腦的功效。

從前覺得生菜像是給牛或羊吃的飼料，去早餐店點三明治或漢堡時，還會要求老闆去掉生菜。到了長大後才開始喜歡上生菜的清脆爽口，還能中和油膩重鹹的肉類。也許他不是最美味，卻能讓你的腸胃感到自在，不需要再吃完之後昏昏欲睡，或是頻頻跑廁所。

「辣」是種不吃則已，越吃越上癮的口味。也許是人生太平淡，需要吃點嗆辣的增添刺激。我特別喜歡在吃火鍋的時候，在剛涮好的肉片裡包上一兩顆火紅的新鮮辣椒和一把鮮綠的青蔥段，肉的鮮嫩、辣椒的嗆、青蔥的甜，三者口味各異，卻又各自成全，且視覺上的鮮豔令人胃口大開。

就像我們不見得喜歡吃甜的，也會欣賞檸檬的酸、辣椒的嗆、咖啡的苦，豐富了味覺的層次，也蒐集人生的體驗。再給從前不喜歡的食物一個機會，重新品嚐會發現喜歡的食物變多了，這個世界又多了令人開心的事物!