這是一篇關於手作烘焙咖啡的文章，內容包括烘焙咖啡的製作過程以及對品質的追求。作者分享了自己的烘焙心得，並強調烘焙咖啡的樂趣和成就感。

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<p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">今天共23鍋....</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">累累的烘咖啡....</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">說實話，該烘成怎樣就該怎樣。客人買回去是享受的，這樣就夠了！</span></p><div class="lexical__image center"><div class="lexical__imageWrapper"><img src="https://d2a6d2ofes041u.cloudfront.net/resize?norotation=true&amp;quality=1&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F2b054d67-db1d-4226-879c-b99fe63f7f53.jpg&amp;width=740&amp;sign=kcv851dHzf9VUcDfiStfDgz_-rJv-8Wb6MYGbuWQP-c" data-src="https://d2a6d2ofes041u.cloudfront.net/resize?norotation=true&amp;quality=80&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F2b054d67-db1d-4226-879c-b99fe63f7f53.jpg&amp;width=740&amp;sign=NRXBYOM9s4KrbSHOJxxp3ePtMRpwq4EV11ieqvVk3Z8" class="lazy" data-original-src="https://images.vocus.cc/2b054d67-db1d-4226-879c-b99fe63f7f53.jpg" data-lowquality="true" data-width="960" data-height="960" onerror="this.onError=null;this.src=this.dataset.originalSrc;" alt="raw-image"></div><div></div></div><p class="lexical__paragraph"><br></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">每鍋都實驗～～對客人跟對自己都不算好事。</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">好看好？還是好喝好？有些豆兩者都能有！有些只能選一個！通常是淺焙，而且是日曬買賣隨人，但客人喝得滿意，才是我最有成就的事。</span></p><div class="lexical__image center"><div class="lexical__imageWrapper"><img src="https://d2a6d2ofes041u.cloudfront.net/resize?norotation=true&amp;quality=1&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F2c883b4f-7f25-4394-9399-41af0a59eb74.jpg&amp;width=740&amp;sign=PtGx3wn0Sf-L87g4vevyXrJEaSXOfCsbyv_yZ18Tvx0" data-src="https://d2a6d2ofes041u.cloudfront.net/resize?norotation=true&amp;quality=80&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F2c883b4f-7f25-4394-9399-41af0a59eb74.jpg&amp;width=740&amp;sign=8DnL8dy3vFYgawSnF7qqUcpOZMr0S_t3fvpvak0aLh0" class="lazy" data-original-src="https://images.vocus.cc/2c883b4f-7f25-4394-9399-41af0a59eb74.jpg" data-lowquality="true" data-width="960" data-height="960" onerror="this.onError=null;this.src=this.dataset.originalSrc;" alt="raw-image"></div><div></div></div><div class="lexical__image center"><div class="lexical__imageWrapper"><img src="https://d2a6d2ofes041u.cloudfront.net/resize?norotation=true&amp;quality=1&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F91e9d15a-b95f-43e6-9112-8aacd10d30e9.jpg&amp;width=740&amp;sign=V3Vc2AyYrgz3AU93OAiXsIxWXKy4sYh7rhnWgjr3-YQ" data-src="https://d2a6d2ofes041u.cloudfront.net/resize?norotation=true&amp;quality=80&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F91e9d15a-b95f-43e6-9112-8aacd10d30e9.jpg&amp;width=740&amp;sign=duJdowX2H2-1Ac2ES1bU8BcNa6jWFsuB8hdu4IV8xqA" class="lazy" data-original-src="https://images.vocus.cc/91e9d15a-b95f-43e6-9112-8aacd10d30e9.jpg" data-lowquality="true" data-width="960" data-height="960" onerror="this.onError=null;this.src=this.dataset.originalSrc;" alt="raw-image"></div><div></div></div><p class="lexical__paragraph"><span style="white-space: pre-wrap;">2021/05/18</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><br></p>

說實話，該烘成怎樣就該怎樣。客人買回去是享受的，這樣就夠了！

每鍋都實驗～～對客人跟對自己都不算好事。

好看好？還是好喝好？有些豆兩者都能有！有些只能選一個！通常是淺焙，而且是日曬買賣隨人，但客人喝得滿意，才是我最有成就的事。

該烘成怎樣就該怎樣

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在咖啡海浮沉近26年
SCAA.SCAE. 中級烘焙技師
SCA 金杯技師
CQI 杯側師