長輩都說,在台灣,冬天的蔬菜最甜,像是大頭菜、菜心、高麗菜、白蘿蔔、花菜等等這些根莖類以及十字花科類,只是數量種類較少。然而夏天則是蔬果種類最多,因為生長速度與氣溫適合,但許多根、莖類的滋味大多不如秋冬所生,於是都往高山處尋找這類的蔬果。 我喜歡聽著長輩述說這些小事,這也是生活中的常識,也是生命中很有意義的傳承。而這些資訊能讓我為家人挑選當季時令最佳蔬菜,菜餚也鮮美。你也跟我一樣喜歡料理嗎?四季還有許多不足的地方,也希望各方達人多給予指正與分享。