新竹故事大口吃:《貢丸湯》地方生活誌

Kendama 見域
我們是見域工作室,希望發行屬於新竹的地方誌。新竹作為台灣的科技重鎮,大量的外來人口卻與城市既有的文化脫節。如何重建人與城市的連結,這看似新竹獨特的煩惱,卻是台灣共同面對的課題。發行《貢丸湯》不只因為貢丸湯是新竹名產,而是我們相信文化就如同路邊的貢丸湯,在巷口、街邊,在城市裡的無數角落,跟生活緊緊鑲嵌在一起。唯有當人們重新談論城市,願意走進城市的不同角落,才有改變的可能,見域工作室和《貢丸湯》期望成為大家認識新竹的窗口。
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新竹有著二十萬在此求學、工作的外來人口,但生活在新竹,總被詬病「很無聊」。要許多人認真介紹起新竹市,經常講完幾個景點就沒了。然而我們相信,新竹之所以無聊,是因為這座城市的故事不被聽見,人們也沒機會跨進不同的生活圈。

 

「新竹故事大口吃」是《貢丸湯》的理念,我們試圖在《貢丸湯》裡不以單點式的介紹新竹,而是主題性的帶出生活樣貌跟各種城市議題,讓讀者不只認識新竹,更從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市?如何在這裡生活?該怎麼期待新竹成為更好的城市。當然,假如只是把《貢丸湯》當作一本旅遊雜誌,我們也不會讓讀者失望,你可以照著專題按圖索驥,漫步舊城,當個悠閒的城市漫遊者,打開閱讀城市的眼睛。

 

刊物一到六刊封面

當越來越多人走進城市的不同角落,換一種生活在新竹的方式,我們相信即使評為「文化沙漠」、「政治冷感」的新竹市,也有改變的可能。

 

封面故事

要如何親近新竹故事呢?我們相信,當人們願意走進城市中未曾拜訪過的生活圈,便有機會重新開始談論城市,重新連結彼此。《貢丸湯》每期的封面故事,將帶領讀者用一個「視角」,前進不同的生活圈。故事可能關於新竹的一個區域或人群,環繞這份視角,將呈現歷史老故事、走讀生活圈、特色產業、場景、飲食或人物專訪。用去半本刊物的份量,鼓勵大家能帶著刊物,探索新竹。

 

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走讀地圖

我們希望刊物能成為城市生活的指南,讓讀者「帶著走」。每期介紹的景點,將整合成為一張主題地圖。從中,你可以看到不同專題在地圖上的分佈,不僅能夠按圖索驥,也掌握到新竹發展的空間感。

 

走讀地圖

 

城市專欄

此外,我們想讓閱讀者嘗試「換個方式在新竹過生活」。每刊的固定專題,就像一份新竹的生活備忘錄:聊城市的生活風格,或以街訪和讀者帶路,讓在地人介紹眼中的家鄉。也將以「路上觀察學」走看新竹的舊招牌、街頭小物或街道規劃,甚至用數據談談新竹的城市議題。

 

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(新竹市前市長,文史工作者蔡仁堅於《貢丸湯》雜誌的城市專欄)

 

城市筆記

除了刊物內容的書寫,工作室也在北門大街的「見域亭仔角」空間,發展了走讀旅行、城市講座種種活動。與市民互動的過程中,成員們有許多對新竹城市發展的觀察。作為嘗試進入新竹舊城的青年行動者,有許多思考想與大家分享、交流,也期望為城市議題打開更多討論空間。因此除了《貢丸湯》的實體雜誌或專題內容,訂閱我們的方案也將可不定期看到我們對新竹城市的觀點與思考。

 

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遇見住在新竹的動物鄰居!《貢丸湯》Vol.9 新刊發表!
2017-02-12

《貢丸湯》第九刊正式發售!帶你遇見住在新竹的動物鄰居,從城市裡的野生動物,到貓狗友善餐廳,還有爬寵直擊!SOS平台一次性長期訂閱的讀者,或已訂閱滿兩個月的讀者,我們近日將寄送新刊至收件地址囉!有任何問題,歡迎直接聯繫我們:[email protected]

 

遇見住在新竹的動物鄰居

文/莊重遠

人跟動物之間的關係總是複雜的。現代人常將動物視為生活的伴侶,期待著動物們的陪伴,從牠們毛茸茸的擁抱中索求安慰。好似牠們就與人一樣有感情,會哭會笑。但在生活中卻又難以避免將某些動物視為工具,剝削、食用或展示蒐藏。面對這樣矛盾的情感,很多事很難談清楚。

 

然而,回到我們共同的生活空間,牠們又如此自然地出現在我們身旁,家中客廳、院子,公園,街邊巷口,牠們是不被注意到的鄰居,生活在我們的城市裡。我們總希望動物可以陪伴我們,同理我們的快樂、痛苦和寂寞,但卻很少把關注放到牠們身上,關心他們怎麼生活。

 

西班牙的特里格羅斯德爾瓦列小鎮在2014年透過公投,賦予貓、狗等跟人類同樣的權益,並將其列為「非人類居民」。鎮長表示「所有居民生而平等,並擁有存在的相同權益。居民不管是否為人類,都應被尊重。」那麼,新竹呢?這一次的封面故事,便是希望可以把視角放到這些「鄰居」身上,看看牠們在當代的環境下怎麼與人共同生活。

 

城市裡的動物大概可以分成兩種類型:野生動物與同伴動物。野生動物的部分,我們從生態開始,介紹棲息在新竹的動物們,從牠們的處境中了解在都市的發展中,這些動物們如何生存,同時也希望讓大家看到在新竹從事生態保育的人們做了哪些努力。同時也介紹南寮動物收容所,告訴大家一些關於浪浪的小知識。同伴動物的部分,則想透過主人與寵物的相處,了解「陪伴」的意義,對於主人而言這些毛小孩們是甚麼樣的存在?要如何去愛?在寂寞的生活中扮演甚麼樣的角色?

 

當然,這些無法涵蓋所有的動物們,不過「千里之行,始於足下」,總要有個起頭,那就讓我們從《貢丸湯》開始認識住在新竹的動物鄰居們吧!

 

 

編輯室筆記

編輯們的一句話

 

※城市專欄

【光合教育】整個城市的失憶症

【人間行路】郇和.國鳥.動物園

【街角藝術】大碩藝境的前世因緣 

 

※封面故事

遇見住在新竹的動物鄰居

跟著地圖走

都市VS.生態:那些棲息在新竹的動物們

和浪浪一起散步:南寮收容所紀實

與動物同居:找尋陪伴的一種方式

因為浪浪,我開了一家寵物友善咖啡廳

廢柴大雄帶路:新竹狗狗散步路線大調查

家裡的小怪獸:爬寵與牠們的主人

 

2016十大伴手禮活動報導

在地人心照不宣的記憶:環宇電台在新竹

 

 

 

南寮專題 x 貢丸湯Vol.8:探索不為人知的港都新竹
2016-11-19

《貢丸湯》Vol.8 南寮刊即將出刊!配合新刊發行,我們希望在SOSreader上策劃一個南寮系列專題。

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南寮系列專題:探索不為人知的港都新竹

自從政府於民國80年斥資15億進行「新竹漁港」改建工程之後,配合17公里海岸線的宣傳,南寮印象便從漁港轉變為腳踏車、風箏和一次次慶典式的大型活動。而這回Pokémon Go的遊戲風潮,則讓南寮地區經歷了再一次的觀光化。雖然人潮和攤販再度湧進港口,卻和之前一樣與在地脫節,帶來當地居民不少困擾。當人們拿著手機為乘龍、卡比獸衝鋒陷陣,他們無從得知「南寮」甚至不是原有舊港的所在地,也無從得知這裡其實不只有港口,周邊區域留有二戰時期留下的歷史遺產,機場的設立,更曾讓新竹的海岸地帶改頭換面。

暑假期間,見域工作室和南寮肆玖玖工作室舉辦了一系列的「地方寫作工作坊」,和一群背景各異的學員,閱讀文獻、走入社區進行採訪。我們採訪的主題刻意避開官方觀光論述視角下的南寮,查訪機場、港口演變的軌跡,走進保存許多文化資產的康樂社區,甚至搜集了許多討海人的民間傳說。雖然學員們未必是專業的寫作者,在南寮直接被等同於寶可夢聖地(如同過去直接被等同於海鮮或協力車)的這個時刻,我們想藉此拋出一些不一樣的南寮故事。

除了同步刊載於《貢丸湯》最新刊的專題之外,也將呈現更多並未收錄進刊物的遺珠之憾,以及更深入的社區報導。

期望大家閱讀完這些故事,也能暫時放下手機,用另一種視角認識南寮。走進南寮周邊可能沒有補給點的街道巷弄,你也許會撞見防空碉堡、連部村、造船廠、謝公媽廟,當然也可能發現隱藏版的美食。

 

 

《貢丸湯》No.7 新刊發表!
2016-08-01

《貢丸湯》第七刊正式發售!帶你重返曾經熱鬧繁華的竹塹城,領略舊城百年來的娛樂風景。SOS平台一次性長期訂閱的讀者,或已訂閱滿兩個月的讀者,我們都已寄送新刊至收件地址囉!有任何問題,歡迎直接聯繫我們:[email protected]

 

第七刊封面

 

現代新竹人的休閒娛樂,似乎不外乎擠進購物中心、百貨公司消磨時間。曾經有那麼一段日子,舊城街道上不只有小吃食肆,而隨時可見排隊入戲院的人潮,妙語如珠的說書人。大街上有著各式各樣的表演活動:可能是酬神慶典,也可能是傍晚廟口的歌仔戲團。電影技術發明之初,在新竹大街上巡迴放映,也讓市井小民驚嘆於光影之神奇。即使是不熟悉傳統藝術的讀者,想必也會覺得這樣的舊城風景,相當有趣吧。

 

本期封面專題「到城裡看戲!」,想帶大家回到那段在大街排隊看戲的歲月。從百年電影史出發,曾手繪兩千多幅電影看板的魏師傅,新舞臺電影院的楊老闆,將告訴大家「電影上映」前前後後的小故事。而在電影大放異彩之前,竹塹地區早已有在地的戲團文化,許多更傳唱至今。讓我們跟著竹塹北管藝術團、雅歌歌仔劇團,和一位南管月琴老師傅的傳奇故事,一同領會。本期街拍專題更直擊竹塹威靈武術隊的練習現場,相信不管喜歡哪種傳統藝術的朋友,都能按圖索驥,深入認識。最後,路上觀察學專題邀請大家打開耳朵,仔細聆聽城市內的聲響音景。

 

「看表演」的經驗,始終與城市生活的發展緊密相連。雖然老劇院大多不在了,軒館也不若往昔興盛,只要願意認識,我們仍能沿著歷史軌跡,體會新竹最鮮活的戲劇記憶。更重要的是,看見那些堅持至今的身影,如何傳承珍貴的藝術傳統。

 

讓我們就此穿梭古今之間,到城裡看戲吧!

 

封面故事大開門

 

※城市專欄
【人間行路】來去竹塹城看大戲! 
【光合教育】阿牛不是不想做:放下說理,真心溝通 
【街角藝術】城北水田・乾德百年

 

※封面故事
穿梭古今,到城裡看戲 
跟著地圖走 
繼續看電影一百年:新竹電影史的七組關鍵字 
從電影看板到3D立體彩繪:活到老學到老的魏榮欣老師 
那年代的戲院:歌仔戲和舞臺劇,有時還有牛肉場
北管響起—竹塹子弟軒社的美麗與哀愁 
來廟口聽唱戲:新竹歌仔戲團的薪火相傳 
手挨絃仔喙唸歌:川叔个故事

 

閉上眼睛的路上觀察:新竹舊城的聲響音景 
路上觀察特別版:跟社區一起低碳生活! 
大碩藝境:街角的藝術空間 
街拍新竹:竹塹威靈武術隊——小小武術家