世界餐桌

法國的長棍麵包 - Baguette (源自義大利文bacchetto，拉丁文baculum，皆有「棒子」的意思) 可以說是從古至今最具代表性的法國餐桌元素，法國人每天可以吃掉三千萬條法國長棍麵包，抱著麵包店包裹好的長棍麵包，自信地踩在巴黎大街上，竟也成為了法國文化的一種象徵，而這一款看似再簡單不過

哈肯的個子比麥可高出了不只一個頭，兩人摟著腰搭著肩向我走來，哈肯很自然地親了親麥可的頭髮。這種隨意的啄吻，竟然比法式舌吻還讓我心頭一震。我這個鄉巴佬壓住心中的尖叫，努力裝得彷彿這輩子見慣了兩個男人親吻一樣，暗自寬了心，上車和他們一同回家，期待一頓野菇大餐。

褚士瑩：順著張健芳的文字，我彷彿看到了那片神聖而充滿故事的森林，我不但嚐到了野菇的滋味，也彷彿嘗到了家族秘密與禁忌之愛的滋味。那一段故事結束的時候，我闔上扉頁，竟然自己也經歷了一場食物的冒險，好好吃了一頓美饌的滿足感。

感謝葉怡蘭老師賜序，她是華文圈最認真的飲食文字工作者，說起書寫發文的自律，真是令人佩服呀。

「第一廣場小書攤」的志工除了每週日擺攤借書給移工朋友之外，還舉辦導覽活動，帶領臺灣人用新的眼光探索第一廣場。多年沒來，我發現移工和新住民在這打造了一個虛擬故鄉。 盼了又盼，發薪日後的第一個週末，他們興

德國地處小麥和雜糧的交界，麵粉加入黑麥、大麥、燕麥等等雜糧，造就出德國人引以自豪的黑麵包文化。老師傅做出來的黑麵包，就是一塊可以啃咬的傳統文化。

眼前的曼特餃子個頭纖巧，約骰子的大小，在我眼裡已經玲瓏精緻了。比起來，連鼎泰豐的小籠包都是巨無霸。這是標準的愛妻料理，畢竟心中若不是充滿情意，哪個女人耐煩做這等種細活？

佛朗明哥誕生於吉普賽人長年的顛沛流離之中，他們四處流浪，以馬車為家。他們的歌舞不為賦新辭強說愁，不精緻華美，也不典雅蘊藉，只有歷經困頓磨難而不屈的生命力傾洩而出。

當我坐在清真寺陰涼的柱子下慢慢吃葡萄時，遠遠看到一個老人牽了一頭羊。後頭還跟著一群女人，手上拿著鍋碗瓢盆或塑膠袋。那群女人是從敘利亞內戰逃到土耳其的難民，滿臉菜色，常在路上乞討零錢和麵包。

希望之芽一開始就打算先做一門不賺錢的爛生意，秉持社工專業，不惜時間力氣下田野追著每個案例跑，一對一到府輔導，打破沙鍋問到底，在第一線蹲點，直接觀察並且解決問題，不只在乎數據，更在乎人。