#日本文化 【日本釀酒小祕密】🍶江戶時期日本女生不能進酒窖？🚫
2023/04/09閱讀時間約 1 分鐘
記得在《爛漫》裡面綾跑去酒窖找萬太郎卻被釀酒師抓出來的場景嗎？
其實在日本江戶時代女性是不能進酒窖的喔！
➡《爛漫》第一週 五葉黃連 第2、4集
在日本的江戶時代釀酒基本上都是由男性負責
最主要的原因其實是釀酒需要大量的體力勞動💪
那時候的人們也還不了解「麴菌」和「微生物」
認為釀酒是個「神聖的儀式」
而且擔心女性不熟悉操作
可能會影響酒的品質
因此就輾轉流傳最後變成女性不能進酒窖了！👩🚫
明治時期開始
科學的進步也讓大家對「麴菌」和「微生物」更了解
加上衛生環境也更好了
女性也就開始可以進入酒窖囉！🎉
想看《爛漫》裡綾怎麼繼續與釀酒有關係嗎？
一定要繼續鎖定每週一到五早上7:00的《爛漫》啦！👀📺
資料來源：NHK高知放送局 - なぜ？女性が入れなかった幕末の酒蔵 そして今
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