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【講座分享】真健康 x 真人圖書館

拋妻棄女的周末午後，相當開心，並不是偽單身的瞎搞胡搞，而是參與一場【互動式講座】的心靈饗宴，聽著講師真誠傳遞的分享，帶著虛心學習滿滿的心情，懷著落實健康生活的步驟。還好我沒有因為假日時光想耍廢而退卻，也沒有拿天氣熱、距離遠當藉口，而錯過《真健康 X 真人圖書館》的用心良苦。

▲ 引用自《康健》真健康月月行動 FB

今年初經由朋友介紹《康健》真健康月月行動互助社團的活動社群，每個月都會發起不同的練習主題，藉由社群的力量帶領大家走向「真健康」的生活，透過練習與陪伴，讓健康從一個人獨自努力的事，成為一群人彼此支持的事。一方面因為好奇的驅使，二方面也想過健康人生的下半場，所以開始積極參與主題活動。

真人圖書館

本來對真人圖書館（The Human Library）的運作方式很新鮮，原先起源於丹麥的哥本哈根，促進人們與平時不會遇到的人對話來消除隔閡。圖書館除了可以借書外，也可以借人。知識無遠佛屆，形式不同也有不一樣的體會感受。

每個人都是獨一無二的真人圖書，將人當成書，讀者可以「借閱」一個人 30 分鐘，聆聽對方的人生故事，並提出疑惑，透過溝通討論、相互交流，進一步瞭解多元面向主題的觀點。

活動現場達人引路，讓參與的朋友親身領會功力深厚、內涵能量的四本書：《健康體態書》、《植物甜點書》、《無齡活力書》、《植物芳療書》。下午場的四位客座講師，不僅熱情介紹他們擅長領域的專業知識，也分享人生道路的故事與轉折，輕鬆詼諧的語調，還有互動練習的實作，快速拉近學員們的距離，更能體會言語中傳達的力量。

健康體態書｜郭環棻

笑容可掬、親切美麗的營養師環環，初登場就讓大家被她的自我介紹驚豔，從高中時期 XL 尺碼，到大學研讀營養學並身體力行後，S 號的身材開始如影隨形再也不復胖！成功減重的定義是：「減掉的體重能保持三年不變！」

環環營養師透露一路以來的親身經歷，循序漸進且均衡適度的控制飲食，在對的時間、吃對的比例，才是找回健康體態最好方法。她提到我們的手，就是最好的衡量工具，出門在外不妨利用手掌當比例尺，手掌大小的魚、肉，拳頭範圍的青菜、豆類，就是我們每一餐適合的食量範圍。

如果有吃飯後水果的習慣，不宜間隔太久，最好一起飲食。若是工作繁忙以流質食物代替正餐（如豆漿），建議偶一為之適度就好，因為咀嚼食物的動作，能讓腦部運作產生飽足感；咀嚼的好處除了時間延長，避免吃進太多食物，還能刺激腦部，促進血液循環，預防失智的作用。

植物甜點書｜Isabella

原先是肉食主義的 Isabella，因為看了動物生態紀錄片大為震撼，悲憫之心油然而生，遂成為Vegan信仰者，職涯發展也因此大轉彎，從視覺設計師轉身成為純植物甜點的料理人。善待生態追求永續，不用蛋奶、蜂蜜製作出美味的純植物甜點。

為了避免吃進太多有害人體添加物的食物，烘焙素人 Isabella 只要有空就開始研發。初始很擔心這樣與眾不同的心態是否為異類，後來發現Vegan早已是一門顯學，台灣有不少團體與個人投入多年，因此與這群理念相同的業者，共同為生態環境、健康永續而努力推廣。

力行從場地到餐桌的原則，採用有機在地食材，選用純淨健康的材料製作，無添加蛋奶、不使用氫化植物鮮奶油、香精、色素、防腐劑。這樣的堅持多年來獲得來自海內外客人的讚許。Isabella現場分享親手製作的純植物蛋糕，用南瓜代替雞蛋，甜點的鮮美風味並未因此改變或受影響。

無齡活力書｜郭健中

當郭醫師說起自己的中年危機時，我的內心震動了好大一下。他娓娓道來如何從急診醫師變成有導遊和運動教練證照的醫師。過往在急診室見多了「不斷巡迴進出」的病患，直到在他休息的那年，才發現自己的岳父已經坐輪椅半年，而他卻從來都不知道。

從醫學上專業訓練的認知，人一旦坐上輪椅很快就會忘記怎麼走路，接著身體器官陸續出現的病變，他也有很多臨床經驗。因此為了改善丈人的健康，維持運動、練習走路就是當務之急。

後來他出國念書取得運動證照，從一名教練的角度開始推廣健走杖，讓銀髮族、行動不便者，站起來動一動，喚醒肌肉的記憶，而且要找大家一起團練，透過簡單的動作，慢慢學會平衡，從趣味中體會運動的快樂。現場學員跟著郭醫生拿起健走杖滿場繞，充分感受原來日常走路，還可以有這麼多的歡樂啊。

植物芳療書｜許怡蘭

多年前林美秀代言的京都念慈安廣告詞「天然ㄟ尚好」，剛好是我上這一堂課的心得。老師先以之前的電影「香水」切入今天的主題《香味》，市面上有許多化工製品的香精療法，但是最純粹、最自然無害的香味，其實來自大自然隨處可見的花卉，譬如即將盛開的桂花。

擅長用植物芳療的GINA，帶領大家使用天然香膏製作體驗，同時介紹《脂吸法》吸附植物的香味分子。這種手工的方式雖然費時，每天都需要更換鮮花（摘取花瓣），但為了製作屬於個人獨特的香味，這樣的環節更顯得手製的可貴。

當我們於現場開始動手DIY（玉蘭花）時，女同學與老師熱烈的討論，看來精油萃取的話題，真的能引起女性朋友的學習欲望。

四堂課共兩個小時的「深度閱讀」，真人圖書館的體驗也到了尾聲。這個受益良多的下午，不僅極富省思自我對話的覺察，最棒的是每一門課我充滿好奇心的踴躍發問（比學生時期還要認真），好奇寶寶的疑惑都得到了回饋與啟發。

真健康的第一個步驟是願意傾聽，再來是切身的實踐執行，期許飲食自然的生活，讓心隨意轉，往共好的境界前進。

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