過年是出貨旺季

過年的年節送禮文化，相較於我小時候似乎式微很多，以前一定要走訪親戚朋友家拜年，而且不能兩手空空，所以超商、超市、量販店都擺出許多禮盒。

現在因為大家過年的活動變得較為多元，送禮的選擇也變多，所以似乎不一定要是義美、元本山等大廠牌的禮盒。

以我來說，除了朋友訂了自己過年要吃的餅乾之外，我也多做了一些小小的手工餅乾禮盒，奉上小小心意，不小心就變成了出貨旺季。

伯爵餅乾直接加入唐寧伯爵紅茶茶葉，茶香與奶油香氣相互結合，蠻適合配茶當午茶甜點。朋友上次訂了桃酥，覺得不夠，這次不僅再訂一次，還多訂一份，剛好當過年零嘴，好好過年。

全麥塔香好渣餅乾，是用自製豆漿剩餘的豆渣烘熟，取代一部分麵粉製作而成，加入全麥粉，有種特殊香甜。冬天的九層塔長的慢，但看來還是有聽到朋友的心願，所以有長到足夠的量，感謝九層塔努力生長。

今年不小心開發成功的可可核桃餅乾則是小小亮點，雖說是可可，但因為是用無糖可可粉，所以不會太甜，屬於大人口味。

桃酥

成份：低筋麵粉、杏仁粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、蛋黃、無鹽奶油、鹽、糖粉、核桃、白芝麻

伯爵餅乾

成份：低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、鹽、伯爵茶葉

全麥塔香好渣餅乾

成分：低筋麵粉、全麥粉、玉米粉、砂糖、鹽、葵花油、無糖豆漿、九層塔

可可核桃餅乾

成份：低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、糖粉、雞蛋、鹽、無糖可可粉、核桃

經典蔓越莓/綜合堅果雪Q餅

成分：棉花糖、奇福餅乾、無鹽奶油、橙皮、無糖可可粉、杏仁粉、蔓越莓乾/綜合堅果

髒髒草莓雪Q餅

成分：棉花糖、奇福餅乾、無鹽奶油、橙皮、無糖可可粉、杏仁粉、防潮可可粉

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