寒食節
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寒食節
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鼠麴粿——2024清明食青團
清明時節食青團,是淵源已久的古俗,與禁火熄炊的寒食節習俗息息相關。現代人熟悉的青團,很多是用鼠麴草搗汁做的。本文介紹了鼠麴草命名由來、藥食同源的功效、還有一種與鼠麴草長得很類似的鼠麴舅,更適合在南部生長作粿的鼠麴舅。我們實際搗鼠麴草汁作粿,但改良傳統餡料,以富有春天風情、有疏肝解鬱功效的玫瑰餡。
2024-04-07
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青團
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青糰
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草仔粿
寒食節的由來與故事
寒食節通常是在清明節前一兩天,現在多與清明節合併,所以比較少人知道了,其實寒食節的由來,是有故事的。
2024-04-01
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清明節
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寒食節
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掃墓
清明一起𩛩潤餅(kauh jūn-piánn)
每每上到各季節的特色詞時,講到春天必定少不了清明。其中總會提到與清明這個節氣接近的一個有趣典故「寒食」,說到「寒食」的由來,每次講給學生聽都不勝唏噓,關於一個「我認為對你好、你為什麼不接受」的悲劇,只能以禁火來懷念不幸喪命的介之推,又因寒食與清明很接近,於是發展出「清明吃潤餅」的習俗。
2023-04-09
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清明節
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寒食節
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潤餅