發酵料理
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發酵料理
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高點電視台灣百味節目錄製後感言
5/19高點台灣百味播出我的介紹後，心裡再次思考下一步，並對生命，愛情，靈魂的沈思
2024-05-20
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台灣百味
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美食節目
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發酵料理
靈命的旅程 | 40天祝福靈的練習Day3
祝福你的關係帶來生命/以天父的心意與名字來祝福 今天早上在學生的民宿上了第一堂米麴發酵課後，闆娘學生帶大家到她的秘境，尋找童真。 她們可愜意了！雙腳泡在涼涼的溪水裡，撿來油桐花順水來，來一首天地合唱的情歌。我站著，轉動著舊Iphone，啟動美圖秀秀，拍下這一幕。這時代，美顏沒真相，真相在眼底。
2024-04-21
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信仰
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身心靈
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發酵料理
靈命的旅程 | 40天祝福靈的練習Day2
Day 2 祝福我知道存在的目的。 在進入發酵料理這段旅程後，我一直以為「推廣發酵料理」是我的使命，於是全心全意的，即便捨棄個人的金錢，時間，家庭，就差沒有捨命，就是想完成這個使命！這個背負使命的胸懷何其偉大？我被自己的情操感動卻又為自己的命運多舛而悲傷。這衝突的情緒煉成一塊炙熱的鐵，火紅的燙著自
2024-04-20
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信仰
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身心靈
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發酵料理
康健雜誌2022年1月號
日子在忙碌中過得好快！以前在等月刊,可現在卻是,哇！新的一期又寄來了！也就是說我要趕快存稿。 所以去年聖誕節24日開始我給自己一段假期，打算寫稿兼度假。 也許老天要該該待著工作,疫情又起，只好取消了去比利時和法國南部的行程。 只是讓自己休息了聖誕節兩天，其他時間都在工作。
2022-01-18
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康健雜誌
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米麴
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發酵料理
我的第一本法文發酵料理書上市了
Pont-Aven書店 潛心研究撰寫了四年的書終於上市了！在2021年10月11日抵達我的餐廳。兩個棧板的書堆滿了餐廳，一千多公斤，我一箱一箱的抬上二樓。原來出版社的開始是這樣的？搬運工？
2021-10-14
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發酵料理
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新書出版
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法式料理
我在法國開了一家出版社
話說為了出版我的書，我竟然在法國開了一家出版社。 這本發酵料理書的背後故事真是精彩。 最初我想寫一本料理書，那時的法文是牙牙學語階段，當然我是以中文書寫。那時有台灣的出版社知道我要出發酵料理書，非常感興趣，傳了一份合約給我看。我一看，對我的情況來說，並不適合！所以我當下就動了一個念頭，我要以法文出版
2021-09-29
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發酵料理
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出版書籍
法國OUI ! MAGAZINE NO19255專訪
在突然的一陣笑聲中，她又一次被在眼睛邊緣的淚水所背叛，再次表達了完成這項任務的艱鉅性： 我很渺小，但是這個料理很偉大！
2020-03-31
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發酵料理
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法國
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主廚
