親子廚房
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親子廚房
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和餐桌奧客孩子相安無事篇
跳跳糖對於吃什麼的挑惕程度,是連我媽、他阿媽都會怕的程度!有時候要麻煩我媽幫我看小孩,如果有跨越用餐時段,我媽都會很焦慮地問我:「那要給妳兒子吃什麼?」 這麼會煮飯的阿媽都不知道可以煮什麼給跳跳糖吃,真的是完美說明了這孩子挑食的程度!
2024-04-14
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小孩挑食
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外食媽媽
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食農教育
媽咪我是吃成就感的啦!
「愷愷,我看你吃的草莓冰棒好像很好吃,請問你調配的比例是怎麼樣?多少草莓泥?冰水?蜂蜜?有配方嗎?我也想要試做」。 愷弟:「媽咪,我沒有配方,我是吃 “成就感”的!」 我:「蝦咪?!你是吃“成就感”?!」 愷弟:「能夠吃自己做的草莓冰棒,就很有成就感,很好吃,我不管配方的啦!」
2024-04-02
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成就感
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親子關係
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親密感
拿手菜?切手菜!
這天的料理還有個插曲值得一書。 正在備料時,突然發現地板上怎有一滴一滴的紅色「墨汁」啊?那是剛切好五花肉下鍋煎著,一面又忙活著清洗茼蒿。 是的,這蔬菜聽說農藥殘留特多,所以我不停的流水沖洗,每一葉片就剝下仔細的沖。這一晃眼看到地上這點點紅墨汁,不解?於是喚他來: 「ㄟ,你瞧瞧這地上怎有這一點點
2024-02-06
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拿手菜
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切手菜
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親子廚房
親子共享廚房樂趣
孩子在2歲左右即可開始參與簡單廚房工作,如洗菜、打蛋。在2.5歲後,引導他們進入備料階段,使用兒童專用工具,培養安全使用刀具方式。然而,接觸燙的爐具則需視技能和安全意識而定。家長應先在旁協助,共同創造安全有趣的烹飪體驗。
2024-01-24
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幼兒
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廚房
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親子廚房
媽咪,我想好初二年菜了!
孩子提出想在初二做年菜給大家吃,是主動與自主的展現,我樂意給予支持與協助! 「自主」是信任自己內在的選擇與判斷,能為自己做負責任的選擇。 然而,許多父母並未察覺自己的管教方式不僅容易引發衝突、破壞親子關係,對孩子的自主性發展更是一大阻礙。
2023-12-18
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自主
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負責
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能力
◾️免烤聖誕老人吐司草莓偽蛋糕
吐司也是個很適合親子創作甜點的食材。 除了常見早餐餐桌,偶爾也會拿來玩簡單手作點心。 今天的偽蛋糕,很適合烘焙笨手如我。 層層堆疊的吐司片猶如蛋糕體,省去烘烤所需的技術,無需太費力就能完成! 剛好家裡稍嫌過剩的吐司片可做成兩份,我們試作了清淡版本、濃郁邪惡版(乳酪厚塗)⋯ 聖誕老公公唉呀一聲慘叫,傾
2022-12-15
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草莓
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聖誕老人
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蛋糕
露營親子食堂|《牛奶盒手作押壽司》(No.29里山生態農場 Day2)
原本計劃中的隔日早餐是烤飯糰! 如意算盤是這樣的: 前一晚備好兩餐的飯量,隔天早上加熱後的現成白飯,就能讓孩子直接自己手捏烤飯糰! 但很多事情總不如預期 我的想法總是變來變去,直到最後一刻⋯ 也因此當我又為了臨時改變的提案,忙的昏天暗地時 其他點子的完備度就會無暇顧及。 譬如這次的烤飯糰! 我忘了帶
2022-10-11
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生態農場
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壽司
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押壽司
|孩子的食驗廚房|《西瓜皮糖、西瓜果凍》
今年中秋,媽媽給了我幾顆鄰居栽種的小西瓜。 直徑約莫落在10-12cm的西瓜,異常迷你,是那種放在牆角待熟,很有可能被誤當裝飾品而久置腐爛,裝飾性格強烈的品種,常讓人忍不住質疑它的可食性。 夏天吃瓜,涼爽舒心 夏天的尾巴再吃瓜,就得斟酌克制些。 這些迷你西瓜來的正是時候,因為份量不多,饞瓜的孩子們拿
2022-10-06
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廚房
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西瓜
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孩子
|孩子的食驗廚房《藕粉桂花糖糕》
秋天到,桂花落 秋天也是桂花的季節 吃膩了月餅,換換藕粉桂花糕也是可以! 相傳這道甜食是古代後宮嬪妃最愛的宮廷料理。 做法不難,材料易取,倒是主角桂花得跑一趟中藥行。 國語週報正巧介紹桂花葉的認識。我想起了樓下中庭那一株唯一的桂花樹,拉著女兒想一察究竟,卻發現光禿一片,遍尋不著任何桂花存在過的芳蹤,
2022-10-05
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親子廚房
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手工甜點
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親子餐桌
|繪本廚房|《天鵝》vs帕芙洛娃蛋糕
自從國際間的戰事發生以來,是否該讓孩子理解,及如何理解,便ㄧ直是我這段時間最主要的思考。 戰爭中的主角國家:俄羅斯與烏克蘭! 若非此次戰事,我對這兩國的文化歷史也所知甚少。 藉此機會,我想是和孩子一同重新認識兩國的時候了! 「天鵝」主要講述俄羅斯國寶級芭蕾舞名伶-Anna povalova的故事!
2022-09-28
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親子廚房
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親子共讀
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親子手作