烘豆
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開拓咖啡產業新藍海——Xinto Coffee Roaster郭宗鑫（Eric），Xinto Coffee Roaster的創辦人，從高中開始就接觸觀光和餐飲專業，在貴人指點下一步步走向創業之路；他整合自有資源提高創業成功率，不跟隨潮流開咖啡廳，而是開發咖啡產業中值得突破創新的烘豆環節，與農民、咖啡師合作報團打天下。
2024-05-22
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2023.11.11 日常跑店 - 布拉克自家烘焙咖啡館
2023-11-11
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【烘豆師日誌】不為五斗米折腰「急單，可以嗎？」電話那頭急切。
「不行，俺不為五斗米折腰。」我答的不鹹不淡。
「六斗。」電話對面好整以暇。
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咖啡王子中二店的沙龍
2023-04-21
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台中自烘咖啡名店 Coffee Stopover 帶你從核心學咖啡，探索未知的風味世界Coffee Stopover 位於台中，不僅是咖啡圈內享有盛名的自烘咖啡店，其大膽翻玩咖啡配方、天馬行空的創意時常推出一再驚艷眾人的新作品。
2023-03-10
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品嚐咖啡的滋味，學習「慢」活還記得上一次喝到的咖啡是什麼滋味嗎？是酸的、甜的、苦的呢？是帶有柑橘香氣的、微微花香的、還是莓果的味道呢？
「EK烘焙工作室」的老闆與我們分享，咖啡從生豆、烘焙到沖泡，每一個環節都會對咖啡的味道產生影響，即使只是經歷蟲咬、照顧上稍有不慎，都可能讓咖啡變得苦澀，產生不受歡迎的氣息。
然而同時，每一個製
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邊境牧羊犬的觀察筆記
2023-02-15
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