紐奧良
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紐奧良
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通關密語「颶風來襲!」颱風天就該來分享:颶風Hurricane
大家颱風天有沒有好好在家防颱啊?這次新竹很罕見宣布停班停課一天,在外面狂風暴雨的景象,讓我想到一杯經典調酒。早期為了讓水手們方便攜帶,將酒倒入防風燈(Hurricane Lamp)造型的玻璃容器內,因此取名『Hurricane颶風』,地位有如台灣的珍珠奶茶,甚至在慶典上更是人手一杯不可或缺的存在。
2023-10-04
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調酒
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蘭姆酒
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紐奧良
原肉合作社|超激省烤肉組合5-6人份|牛腹肉燒烤片|里肌肉烤肉片|蒜味豬肋條|白蝦|扇貝|挪威鯖魚|紐奧良雞腿|十三香翅
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2023-07-31
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烤肉
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雞腿
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燒烤
經典調酒介紹-老廣場Vieux Carrè
在文化錯綜復雜的美國紐奧良地區是個文化大熔爐,許多不同民族、國家的人種都群聚到這個地方,許多廣為後世流傳的經典調酒就此誕生,並且結合了不同國家的特色。前陣子有跟大家介紹過的Sazerac以及Ramos Gin fizz都是在這個時期、這個地區出現的混血兒。
2023-06-15
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廣場
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酒吧
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紐奧良
迴響極短篇|Cat on A Hot Tin Roof
紐奧良當地百年小劇院上演 Tennessee Williams 普立茲得獎作品 Cat on A Hot Tin Roof(熱鐵皮屋頂上的貓/朱門巧婦)。
2023-04-05
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指喃FEB2023第❸期
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有靈魂迴響
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劇場
每日經典調酒介紹(3)Sazerac
Sazerac是以這款白蘭地Sazerac de Forge et Fils命名的,是其最原始的成分。被視為old fashion最早期的一款調酒,一直到2008年都被紐奧良政府視為最佳
2023-03-06
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sazerac
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調酒
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威士忌
摩城之聲 搖滾古巴
徐崇育最大的魅力,從不在於他個人技巧有多高超。double bass在樂曲雖然有可以jam的華麗 秀段,在整場演出,常常更重要的是提供了充沛的低音基礎,讓整個團隊得以安心在舞台上馳騁。 這就是徐崇育一直在做的事。He is a team player。套句現在很夯的話,他是個神隊友。 初聽是若有
2022-11-22
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紐奧良
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爵士
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徐崇育
[經典調酒] 老廣場 | 成熟紳士的渾厚靈魂
這杯酒987真的有太多話想說了,基本上在眾多調酒中還是最喜歡這杯❤️ 有來自美國裸麥威士忌木質又厚重的香、來自法國干邑白蘭地充滿的花果香氣、義大利的甜香艾酒給予的藥草🌿果香、帶點東方藥材又有點地中海香料味的班尼迪克汀(不是班尼迪克蛋),最後滴上兩種不同的苦精。 滿滿的各種元素,又卻完美的搭在一
2022-11-14
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調酒
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廣場
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酒吧
酒炙香蕉船與烏龜湯,Brennan's餐廳|紐奧良 New Orleans
大量的砂糖、奶油入鍋炒出香氣,放入香蕉均勻沾裹糖漿,然後服務生會在對的時機倒入香蕉酒,讓酒精燒出熊熊大火!完成的香蕉片吸飽了酒氣與焦糖,趁熱澆在香草冰淇淋上頭,這種冰火二重奏就是非常經典的美式甜點吃法,讓冷熱相互作用的魔法在嘴裡發生,就是冰火二重奏的精髓!
2022-01-10
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紐奧良
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美食
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旅遊
紐奧良必吃法式甜甜圈beignets|Café Du Monde與Café Beignets
Beignets就是一種很像雙胞胎的麵粉點心!他的特色就是油炸起鍋後,趁熱灑上大量糖粉,像顆滿身白雪的胖胖抱枕。我覺得這傢伙一定要趁熱吃,越熱越好吃,而且不用怕糖粉那麼厚會很甜,我第一次吃到beignets的時候就很怕糖粉,原本想全部刮掉再吃,結果邊吃邊把糖粉挖回嘴裡,糖粉並不是甜度很高的東西,
2022-01-08
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紐奧良
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美食
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食記
紐奧良美食才不是雞翅!吃吃Creole克里奧爾料理|Abita Spring Café餐廳
講到紐奧良的美食,就不得不提起這塊土地的歷史背景,過去曾有大批法國與西班牙移民來到這個地方,這些移民原本就是上流社會的身分,他們帶進來的料理揉合了當地菜色,多年後發展出了一支新的菜系叫做Creole Cuisine克里奧爾料理。
2022-01-07
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紐奧良
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美食
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克里奧爾料理