美國甜點
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美國甜點
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〈影音食譜〉香蕉布丁 Banana Pudding，溫柔甜蜜的美國南方甜點
想吃香蕉布丁不用到紐約，在台灣就可以做。怕太甜不要加那麼多糖就好了。卡士達鮮奶油+香蕉+餅乾，完全沒有不好吃的道理啊！這次吃了自己做的高級卡士達鮮奶油版本香蕉布丁，我覺得那些只吃過一次就拒絕香蕉布丁的人，真的要再想一下欸！如此美好的甜點，你們確定要錯過嗎？
2024-05-15
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香蕉布丁
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美國甜點
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甜點
〈影音食譜〉獻給媽媽們的紅絲絨蛋糕｜無人工色素，使用自製甜菜根粉
漂亮的紅色蛋糕搭配白色糖霜夾層，是一顆外表高雅、做法不難的蛋糕！紅絲絨蛋糕體很濕潤，其實就是巧克力蛋糕，搭配帶點酸味的乳酪糖霜風味很豐富！來不及給媽媽訂一顆母親節蛋糕的同學，趕緊捲起衣袖自己烤一顆吧！大部分媽媽聽到人工色素應該都會變臉，這時候天然色粉就重要了！
2024-05-02
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紅絲絨蛋糕
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母親節蛋糕
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手作甜點
〈影音食譜〉紅蘿蔔蛋糕，神奇的美式甜點
我自己很喜歡這次的裝飾，簡單、典雅又大方，兩層蛋糕的高度可以一口塞，中間糖霜微微流出的感覺搭配木質蛋糕架，比我想像的更可愛。蛋糕的斷面可以看見紅蘿蔔絲跟核桃，咬到核桃顆粒很快樂，至於紅蘿蔔的味道，對我這個不愛紅蘿蔔的人來說真的不明顯。大家有機會真的可以試試看，紅蘿蔔蛋糕搭配奶油乳酪糖霜實在非常美味！
2024-03-13
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紅蘿蔔蛋糕
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胡蘿蔔蛋糕
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甜點
〈影音食譜〉美式萊姆派Key Lime Pie｜酸到會上癮的南方甜點
簡單來說key lime pie就是一個極甜與極酸碰出火花的戰場。喜歡吃酸溜溜檸檬派的人，key lime的表現絕對會超越你的預期。可能是有煉乳的關係，他的酸並不會讓你眨眼睛，但是會上癮！他會直接酸到腦門，告訴你的大腦你現在需要再多嗑一點，每一口都令人念念不忘…
2023-08-10
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美國甜點
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甜點
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KeyLimePie
〈影音食譜〉酸溜溜檸檬乳酪方方，超簡單版檸檬塔！
這款檸檬方方吃起來比檸檬塔更濃郁，因為是美國甜點，該甜的還是要到位，不過有足夠的酸味來中和，吃起來並不會太過甜膩，倒是整體口味偏重，搭配熱呼呼的手沖咖啡剛剛好！感到疲憊時，來個小小一塊就能立刻補充體力、提振精神、心滿意足！
2023-02-08
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餅乾
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奶油
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甜點
〈影音食譜〉酥酥藍莓奶油起司咖啡蛋糕｜豪華的美式下午茶
預設黑糖酥粒應該要是這顆蛋糕的MVP，結果層次太多導致亮點太多，濃郁的奶油乳酪在表面形成了像巴斯克的厚皮，原本無聊的蛋糕體也因為加了酸奶油口感鬆軟又濕潤，再加上滿滿的爆漿藍莓遍地開花，每一口都躲不掉。我已經分不出來哪個部分最優秀了，只好執著於每一口都要吃到所有人。
2022-10-26
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蛋糕
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麵粉
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甜點
〈影音食譜〉暖心香料南瓜派，萬聖節甜點
第一次吃南瓜派的時候，我默默在心中把他列入敬謝不敏清單。但他神奇地來了個大逆轉，不得不說Costco的南瓜派扮演了關鍵的角色…後來我對南瓜派開始持開放態度，不會刻意買，但吃到也不排斥。直到我漸漸接受肉桂，也愛上秋冬系列香料，今年突然覺得可以試試看自製南瓜派，畢竟我做的一定比Costco好吃吧！
2022-09-22
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食譜
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南瓜派
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萬聖節
〈影音食譜〉美式甜點Devil's Food，超濃郁黑巧克力蛋糕！
還是要吹捧一下，這顆蛋糕真的很好吃！吃起來很順口不會太甜膩，不需要再減糖了，整體的甜度非常舒服，不用配咖啡也能吃光光哦！果不其然，加了各種秘密武器，蛋糕體非常濕潤，不知不覺就扒完一片了，難怪餐廳裡的惡魔巧克力蛋糕都做那麼大一片！
2022-09-07
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生日蛋糕
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甜點
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烘焙
〈影音食譜〉酥酥藍莓優格馬芬！美式早餐常客
我特別喜歡藍莓介於完整與爆漿之間的狀態，一口咬下才在嘴裡爆開，實在非常過癮！杏仁酥酥除了本身很香很好吃，另一個優點就是提供新鮮藍莓一點保護傘。以往烤藍莓馬芬都沒有加酥酥，藍莓一定是流到烤模外，最上面塞幾顆最後就爆幾顆、無一倖免。加了酥酥除了吃起來更美味、拍照好看，連藍莓的狀態都一起照顧到了，實在有夠
2022-08-01
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馬芬
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美國甜點
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早餐
〈影音食譜〉酒香四溢的麵包布丁，佐蘭姆奶油醬｜剩食變身高級餐廳甜點！
紐奧良風格的麵包布丁就是要加入大量的波本威士忌，切成方塊盛盤，並且淋上特製的波本奶油淋醬。美式甜點吃法經常還會趁熱放上一球冰淇淋，享受冷熱二重奏！我的版本加入兩種麵包，可以同時吃到不同口感，每一口都充滿了酒香，非常好吃！
2022-07-25
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甜點
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麵包布丁
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蘭姆酒
