胡椒科胡椒屬家族龐大，生活型態有草本、灌木、藤本以及小喬木，分布世界熱帶地區，部分物種作為香料和調味料使用，在熱帶地區廣泛種植。假蒟主要分布東南亞及其他地區，2016年正式成為台灣新歸化植物，多生長於低海拔森林潮濕之環境。植物葉子廣泛使用在許多東南亞美食中，不同文化所賦予的食用方法不同，其美味非凡。