揭曉數千年的凍乾技術如何運用在寵物食品上!?
凍乾食品在人類和寵物行業中的受歡迎程度不斷攀升，這已經不再是什麼秘密。那麼，究竟有什麼使得這種食品如此特別？以下將介紹關於這種創新的食品保存技術的一切，以及如何將其運用到您的生活中的一些建議。
凍乾法，即將食物冷凍並去除水分，是一種廣受歡迎的食品保存方法，其歷史悠久。與其他保存方法不同的是，凍乾法不需要添加任何防腐劑，因為低水分含量對微生物來說不是一個適合生存的環境。這項保存技術的重要性已經存在了許多年，早在20世紀初，但在寵物食品製造領域的應用相對較新。雖然凍乾法早在20世紀初就存在，但在寵物食品製造領域的應用相對較新。這項技術廣泛應用於制藥、保健食品以及人類和寵物食品的生產和穩定。
凍乾法為食品提供了干糧的便利性，可以直接從包裝中餵食。然而，與加工寵物食品受到極端溫度的情況不同，凍乾食品不會受到這種影響。由於這個原因，它被認為是一種更健康、更方便的寵物食品和零食選擇。
凍乾食品是一個兩階段的過程。第一階段將原材料快速冷凍，溫度可以低至攝氏-40至-70度。一旦原材料冷凍，通過低壓和低溫下的輕輕蒸發，將水分從中去除。這個過程稱為昇華。通過這個過程，大部分水分被去除，使得剩餘的原材料保持靜止並保存。食品的營養成分得以保留，同時保質期得到延長，而不需要使用任何防腐劑。
凍乾過程可以概括為以下三個步驟：
- 冷凍：將原材料迅速冷凍，溫度可以低至攝氏-40至-70度。
- 昇華：通過低壓和低溫下的輕輕蒸發，從原材料中去除水分。
- 脫水：通過加熱，將冰晶從固態直接轉變為氣體，以此方式激發其中的水分
凍乾食品在不同寵物食品加工方法中的營養保留程度從高到低來看：
- 凍乾食品(最高)
- 生食食品
- 罐頭食品
- 乾糧食品
其優點為以下:
1. 便利性： 凍乾食品方便且易於使用，只需從袋子中倒出即可餵食，非常適合旅行和作為零食。當作為完整餐食時，可以在食品中添加水分，也可確保寵物隨時有充足的新鮮飲用水。
2. 乾燥下不易腐壞： 凍乾法去除了食物中的水分，從而減少了食物腐敗的風險，而無需使用化學物質或高溫處理。
3. 口感可口： 凍乾食品對寵物來說非常可口，是從加工食品轉變到更健康飲食的理想過渡選擇。由於水分去除，凍乾食品的口感更接近乾糧，對於喜歡嚼食的寵物更容易接受。
凍乾食品存在限制：
1. 成本較高： 凍乾技術需要昂貴的設備和時間，因此純粹使用凍乾食品可能會相對昂貴。但可以考慮部分使用凍乾食品，以平衡成本。
2. 缺乏水分： 凍乾食品缺乏水分，相對於新鮮生食，可能不如對寵物的腎臟和整體水分補充有益。
3. 選擇較少： 由於生產凍乾食品的成本較高，所以市場上的選擇較少。但可以將凍乾食品用作特殊時刻的零食，並結合其他食品來實現寵物多樣性的飲食。
綜觀而言，凍乾寵物食品是一種方便、健康的餵食選擇，對於那些想要照顧寵物健康的寵物主人來說是一個值得考慮的選擇。儘管存在一些限制，凍乾食品的優勢在於其營養保留、便利性和口感可口，使其成為現代寵物飲食中不可忽視的一部分。
