

「天堂的肥豬肉」（ Tocino de Cielo）

看名字會想吃嗎？

事實上這是一道甜點，糖與蛋黃製成的，美味可口。它是西班牙南方，赫雷斯（Jerez de la Frontera）發展出來的在地美食。

顧名思義，它切成塊狀，仿若燒炙好的脆皮豬五花。但為什麼説來自天堂呢？這與它的起源有關

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天堂的肥豬肉  Tocino de Cielo

『鬥牛』之所以演變為民俗慶典，不是在於殺牛而已。殺牛有什麼好看的？這個民俗慶典充分保留了傳統，來放大人們對生命的敬畏。

它是一個華麗的饗宴。最搶眼的就是服裝。直到現在，鬥牛士出賽時都還維持著十七、八世紀以來的裝扮：緊貼的高腰褲，視覺上，顯露出鬥牛士緊實的腰身，結實的臀腿肌群；實際上，是要讓鬥牛士有

音樂藝文

華麗的死亡遊戲—鬥牛

很多人對西班牙傳統文化『鬥牛』的第一印象，就是殘忍！殺牛很殘忍。正確的說，是讓人直接看到殺牛很殘忍。

本來我也這麼覺得。六個大男人輪番圍攻一頭吃草的牛，衣著再怎麼光鮮，實在很不光彩。之前我也會轉傳西班牙反鬥牛人士製作的影片，宣揚反對虐殺動物的理念。直到我看到電影【冰毒】。

緬甸華僑的導演趙德胤以

鬥牛與殺牛

Paco de Lucía帕戈•德•露西亞可以說是西班牙佛拉明哥對全世界的代表人物。佛拉明哥界的人提到他，就好像提到神一樣。他彈吉他，寫曲，出專輯，開演奏會，跨界跟世界頂尖爵士樂手合作......。他是第一位在西班牙把佛拉明哥的藝術地位提升到殿堂級的藝術家！

關於他的豐功偉業到處都可以找得到，這裡

吉他之神Paco de Lucía
藝名的由來

好萊塢大導演雷利史考特新作【拿破崙】，引起國際矚目，重新回顧十九世紀初的這段歷史。西班牙記者訪問導演時，特別問，為什麼電影對於拿破崙佔領西班牙沒有多所著墨？導演老實的説，他想著重在拿破崙的感情世界，而且，電影劇情再牽到西班牙去就會太長了！

拿破崙軍隊開進伊比利半島，在馬德里遭到了民眾的反抗，180

電影戲劇

拿破崙的哥哥「貝貝玻璃瓶」

Camilo抱著吉他﹐坐在吧台一角﹐兀自撥弄幾段 soleá（孤調）的和弦﹐輕聲吟唱著。吧台空無一人。後面傳來Ana María 的吆喝與歌唱聲﹐一個個媽媽們輪流踩著節奏出來跳一段Ana María新教的 bulería 舞步。Camilo本來在裡面為他們伴奏﹐跟荷蘭來的馬克一樣﹐都是為了學習吉他伴

創作

杯觥交錯，舞影見歡
Juerga Flamenca 記文

恐怖組織 ETA 也戴恰北辣
西班牙內戰結束後，右派的弗朗戈將軍掌權，一人獨裁，高壓統治。巴斯克地區，先前曾被逐漸左傾的共和國政府許諾的自治特權一概消失，激起巴斯克人民的獨立聲浪。有一部分人採取激烈手段，用暴力來向西班牙中央政府施壓，施行恐怖活動：暗殺政府官員、攻擊公共設施、造成無辜人民傷亡

政治與評論

一頂貝蕾帽，多少辛酸事—巴斯克「恰北辣Txapela」紀事（下）

帽子的名稱

「恰北辣」其實就是貝雷帽，beret，法國人這麼叫，大家也都跟著叫。在西班牙叫 boina 柏因納。但在它的發源地巴斯克地區，用它的語言，叫做 txapela，恰北辣。

巴斯克地區 Pais Vasco

提起巴斯克，一般人大概只知道「巴斯克生乳酪蛋糕」，有跳芭蕾舞的，大概知道「巴斯

一頂貝蕾帽，多少辛酸事—巴斯克「恰北辣 Txapela」紀事（上）

¡Que lo haga Rita la cantaora! 西班牙諺語，意思是：（這種事、麼低的pay ）讓歌手麗塔去做吧！

流傳在西班牙民眾口中的諺語，前幾年馬德里選舉時，也被巧妙的運用在競選口號上：

"Que Madrid actúe contra la emergencia climát

讓麗塔去（做）吧！

1624年，距今400年，荷蘭人踏上台灣土地，帶來了一些文化影響，也將台灣推向世界舞台…。

2024年台南燈會以此為主題，推出了許多節目，包括耗費鉅資，請唐美雲歌仔戲團，推出新戲【1624】，唐美雲扮演荷蘭長官，扮相說有「寶塚」的感覺。

於此同時，西班牙新上任的文化部長，不認同西班牙五百年前在世

臺灣人紀念殖民者？

黑格爾説：所有的世界歷史事件與人物都會出現兩次。馬克斯加碼：第一次是悲劇，第二次就是鬧劇！馬克斯是寫在拿破崙的侄子於1851年稱帝時。1791年是拿破崙自己，打著民主旗幟反君權的革命，最後掌權了自己也當皇帝。越多人腦袋裝「史」，就越不會讓這種鳥事一再發生。讀史事，看今世，新聞瞬間成歷史；抬眼望，低眉笑，人生浮沉只今朝。

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