糖尿病飲食
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糖尿病飲食
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芭樂的估醣
芭樂多數是白肉,少數為紅肉,臺灣常見的白肉品種有珍珠拔、水晶拔、帝王拔(台農1號)、珍翠(高雄2號)、中山月拔(東山月拔)等,紅肉品種則有彩虹拔(西瓜拔)、宜蘭紅肉拔等。 珍珠拔是最常見的品種,屬於比較脆的口感,但喜歡脆的當然是以帝王拔為首選,而珍翠則被公認為夏季天后。喜歡吃軟的,可以選擇中山
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瑞塔塔無限熊
2024-03-29
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芭樂
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番石榴
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糖尿病飲食
關於芭樂籽的二三事
熊先生插秧回來,看到瑞塔塔的盤子裡剩下一個果核,問我:「芭樂籽怎麼不吃?」我說我不會吃,沒吃過,反問他:「那你要吃它嗎?」熊反應很快說:「才不要,都沒果肉了。」 我們兩隻在這個時候很清楚的分作兩派,熊是「吃芭樂籽派」,我是「不吃芭樂籽派」,以前是阿母都會幫我把籽去掉,所以我沒想過要吃籽,現
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瑞塔塔無限熊
2024-03-26
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芭樂
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芭樂籽
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糖尿病
30歲男子糖尿病去世,醫生提醒:想控糖,這5種蔬菜要少碰。
糖尿病是一種長期血糖水平異常升高的代謝病症,可導致多種併發症,嚴重時甚至危及生命。最近,一位30歲男子因糖尿病併發症去世的消息引起了廣泛關注。專家指出,飲食控制是管理糖尿病的關鍵因素之一。雖然蔬菜是健康飲食的重要組成部分,但並非所有蔬菜都適合糖尿病患者。 醫生特別提醒,以下幾種蔬菜含糖量相對較高,
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健康Hello
2024-03-16
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糖尿病警示
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少碰蔬菜
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健康管理
我得了糖尿病嗎?糖尿病初期症狀一覽
糖尿病是目前現代人的常見疾病,每10個人裡就可能有2個人有糖尿病。罹患糖尿病的原因有多種,糖尿病前期常見症狀為何?了解糖尿病不同類型的特點,及早控制血糖、調整飲食與運動計畫,有望延緩糖尿病。
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一灘爛泥的沙龍
2024-03-07
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糖尿病
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糖尿病症狀
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糖尿病血糖
鷹嘴豆的估醣
會直接影響血糖的食物分三大類,分別是「全穀雜糧類」、「水果類」、「乳品類」。 不過,之前有分享過,瑞塔塔的正餐如果以「玉米(全穀雜糧類)」或「牛奶(乳品類)」為主食,可能會發生不升糖或低血糖的狀況,必須搭配其他含醣食物才行,玉米和牛奶被我歸類為例外食物。 瑞塔塔的例外食物在最近又確定增加
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瑞塔塔無限熊
2024-03-02
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鷹嘴豆
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糖尿病飲食
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全穀雜糧類
難能可貴的草莓
我們在直覺上便知道草莓必須估醣,大約161.6克重估1份醣,而金氏世界紀錄的巨無霸草莓有289克重,一顆就得估1.8份醣了,幸好常見的草莓都沒這麼大,我們還能多吃幾顆。
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瑞塔塔無限熊
2024-02-28
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草莓
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農業
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氣候變遷
植株上的超級市場-翼豆
從營養成份來看,100克重的翼豆,碳水化合物就只有4.7克,這當中包含了3.4克的膳食纖維,以營養學的定義,翼豆是屬於蔬菜類。 雖然「翼豆」現在被視為新興作物來推廣,但事實上也不算很「新」,只是以前比較小眾,知道的人沒那麼多,畢竟1910年就已經引進臺灣栽培了,或多或少還是有人吃過,只是那
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瑞塔塔無限熊
2024-02-06
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翼豆
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蔬菜
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糖尿病飲食
蔬菜的估醣
小時候聽阿母講過一個故事,有點誇張,不知道是真是假。 有個人摘了很多茼蒿回去給妻子煮,心想今天應該可以吃得飽飽的,沒想到餐桌上的菜只剩一點點。 他以為是妻子把菜偷吃掉,氣到想打人,所以茼蒿又名「打某菜」,「某」是妻子的台語。 很多蔬菜都是煮過以後會「縮水」,100公克重的生菜很大一
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瑞塔塔無限熊
2024-01-30
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蔬菜
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糖尿病
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糖尿病飲食
椰子水與椰漿(椰奶)的估醣
有人來問椰奶怎麼估醣,我才發現好像沒有認真寫過椰子汁和椰奶的估醣,雖然以前大概都有提過,稍微再來統整一下。 椰子水就是把椰子外殼打開之後,倒出來直接可以飲用的液體。瑞塔塔家有種椰子樹,阿爸都是直接在椰子上方打一個小洞放根吸管,我們就一人捧著一顆椰子吸椰子水喝。 我測過血糖,一整顆椰子的椰
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瑞塔塔無限熊
2023-12-08
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血糖
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椰子
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椰子水
用食物換取好運的日子
據說,今天是可以用食物換取好運的日子(萬聖夜)。 瑞塔塔嘴饞的時候會來一片,這一片88%巧克力的碳水化合物是1.8克,可以不必打針(胰島素)。 朋友說90%以上會比中藥還苦,讓瑞塔塔望之卻步,不過聽說「%數」越高越能攝取到豐富的營養。 巧克力的油脂含量高,每1公克黑巧克力約有0.32克的脂肪,
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瑞塔塔無限熊
2023-10-31
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巧克力
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食物
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萬聖節