張健芳
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張健芳
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飲食書單｜《在異國餐桌上旅行》｜人類啊人類，都是千迴百轉的飲食化緣
大抵我是喜歡看別人的故事，因為所謂的歷史時刻、道德批判，當來到個人身上，隻身面對整個時代洪流，很多時都是夾雜深深的無奈。
2024-03-11
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飲食書單
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閱讀筆記
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在異國餐桌上旅行
瑞典餐桌：跳進仙女圈的人
哈肯的個子比麥可高出了不只一個頭，兩人摟著腰搭著肩向我走來，哈肯很自然地親了親麥可的頭髮。這種隨意的啄吻，竟然比法式舌吻還讓我心頭一震。我這個鄉巴佬壓住心中的尖叫，努力裝得彷彿這輩子見慣了兩個男人親吻一樣，暗自寬了心，上車和他們一同回家，期待一頓野菇大餐。
2018-08-24
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世界餐桌
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眾神的餐桌
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飲食文化
《眾神的餐桌》工頭堅推薦序：食物和文化的微妙聯繫
感謝工頭堅大哥幫我為新書《眾神的餐桌》寫推薦序，他整天飛來飛去可能連時差都沒調好，就硬擠出時間看書寫序，太難為人家了。24號晚上的敦南誠品夜講堂，他也會來當與談人，請大家在敦南店吹熄燈號前來坐坐吧。
2018-08-22
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工頭堅
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張健芳
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眾神的餐桌
土耳其餐桌：天可汗的優酪乳
我問：「土耳其人吃烤肉通常配什麼？啤酒嗎？」他搖頭：「不是。」我隨口說：「你喝什麼我就跟你喝什麼。」結果跟著烤肉串上桌的，是白色的乳狀液體，浮著白色的泡泡，裝在兩個冰透的黃銅杯裡。「這樣配得起來嗎……」我心裡疑惑：「吃烤肉配牛奶？」
2018-08-16
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張健芳
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眾神的餐桌
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游牧民族
《眾神的餐桌》褚士瑩推薦序：愛的味道
褚士瑩：順著張健芳的文字，我彷彿看到了那片神聖而充滿故事的森林，我不但嚐到了野菇的滋味，也彷彿嘗到了家族秘密與禁忌之愛的滋味。那一段故事結束的時候，我闔上扉頁，竟然自己也經歷了一場食物的冒險，好好吃了一頓美饌的滿足感。
2018-07-30
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眾神的餐桌
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食物旅行家
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張健芳
《眾神的餐桌》葉怡蘭推薦序：故事的餐桌
感謝葉怡蘭老師賜序，她是華文圈最認真的飲食文字工作者，說起書寫發文的自律，真是令人佩服呀。
2018-06-15
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葉怡蘭
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眾神的餐桌
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世界餐桌
《眾神的餐桌》序：用食物說故事
我心裡一直住著一個俗又有力的歐巴桑，我喜歡市井雜沓的油膩，我喜歡尋常人家的炊煙，我喜歡婆婆媽媽的家常手藝，我喜歡跟小販買了邊走邊吃……生活就是柴米油鹽，不鹹不淡，再尋常不過，但生命的深度，又藏在日常茶飯事裡。只要有心，區區一粒稻榖，也壯闊宏大，宛若史詩。
2018-06-06
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張健芳
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食物旅行家
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眾神的餐桌
移工的家鄉味
「第一廣場小書攤」的志工除了每週日擺攤借書給移工朋友之外，還舉辦導覽活動，帶領臺灣人用新的眼光探索第一廣場。多年沒來，我發現移工和新住民在這打造了一個虛擬故鄉。 盼了又盼，發薪日後的第一個週末，他們興
2018-03-09
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移工
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外籍勞工
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世界餐桌
德國餐桌：黑麵包與童話
<p>德國地處小麥和雜糧的交界，麵粉加入黑麥、大麥、燕麥等等雜糧，造就出德國人引以自豪的黑麵包文化。老師傅做出來的黑麵包，就是一塊可以啃咬的傳統文化。</p>
2017-11-27
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世界餐桌
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張健芳
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德國麵包
土耳其餐桌：包藏心機的曼特餃子
<p>眼前的曼特餃子個頭纖巧，約骰子的大小，在我眼裡已經玲瓏精緻了。比起來，連鼎泰豐的小籠包都是巨無霸。這是標準的愛妻料理，畢竟心中若不是充滿情意，哪個女人耐煩做這等種細活？</p>
2017-10-03
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土耳其料理
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世界餐桌
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土耳其餐桌
