手沖咖啡
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手沖咖啡
含有「手沖咖啡」共 199 篇內容
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發佈日期由新至舊
哥倫比亞 卡里斯奧莊園 黃波旁 乳酸發酵 日曬處理
咖啡有濃郁細緻的乳酸及可口順滑的奶香，熱帶水果風味，質地滑順飽滿，酸質適中，類似養樂多的牛奶乳酸發酵風味，甜蜜感覺在舌尖綻放，不時帶出熱帶水果芬芳酸甜的口感，尾韻回甘且綿長。
2024-05-10
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咖啡
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咖啡豆
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精品咖啡
可以好好聊天嗎？
從鏡子裡探了進去，我沒有看到我們，只看到，對街在風中搖曳的幾棵椰子樹，還有含蓄的細雨正在飛啊飛啊。 其實這面鏡子的家是一間複合式的眼鏡行，店內的另一邊是文青手沖咖啡廳，很適合假日，以及需要呢喃的平日下午。 三年前我曾在這裡留下回憶，它是琥珀色的。而那副眼鏡像你一樣，某部分的結構已經失
2024-04-27
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眼鏡
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烏鴉
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手沖咖啡
新竹｜藏在山裡的手沖咖啡 ☕️ 𓍯
沒想到停車時發現旁邊竟然藏著一間咖啡館 陳設著一些有年代感的擺設 怎麼辦！好喜歡有故事的地方
2024-04-27
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山下咖啡
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北埔景點
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新竹北埔
阿帕內卡山脈 神祇莊園 號角樹地塊 厭氧日曬 黃卡杜拉 (淺中焙)
擁有明顯的厭氧咖啡風味，發酵成熟的水果香氣、濃郁厚實的熱帶水果、深色莓果口感，可可、龍眼乾、果汁感為明顯的中段風味。 入口香甜多汁、滑順平衡、帶有一點莓果氣息，後段的蜂蜜、榛果甜感，葡萄柚及紅糖香氣。
2024-04-27
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咖啡豆
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精品咖啡
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厭氧日曬
2024年 WBrC ─ 世界咖啡沖煮大賽 ─ 參賽者使用的濾杯分析與心得分享
6組進入決賽的參賽者裡面，有三組是使用沒有肋骨的濾杯(無限濾杯算在其內)。 1、2名皆使用分水盤輔助注水。 我們可以發現以往所謂的"手沖技巧"已經很少被強調 (當然還是需要適度的沖煮方式)。 適當的水溫、粉水比、均勻萃取、新鮮優質的咖啡，這些最基本的參數，往往才是成就一杯好咖啡的要素。
2024-04-27
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WBrC
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2024WBrC
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濾杯
手沖咖啡技巧教學：咖啡師教你如何沖泡出最香醇美味的咖啡
手沖咖啡技巧教學大公開：咖啡師教你如何沖泡最完美手沖咖啡 這裡提供關於手沖咖啡的一切：從如何製作一杯完美的手沖咖啡，到選購咖啡豆的指南，再到必備的器具和技巧。讓我們帶你踏上探索手沖咖啡世界的旅程。
2024-04-20
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手沖咖啡
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咖啡
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咖啡豆
2024年World Brewers Cup (WBrC) ─ 世界咖啡沖煮大賽
冠軍Martin Wölfl 是使用經過兩次厭氧處理的藝妓咖啡豆。 93˚C的水溫，1:16的粉水比，17g的咖啡粉，注水270毫升。 分段注水 60--60--50--100，全部時間約在3分10秒左右。
2024-04-20
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世界咖啡沖煮大賽
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2024WBrC
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手沖咖啡
Simple Kaffa 興波咖啡華山旗艦店∣世界冠軍咖啡師、手沖咖啡、創意咖啡
Simple Kaffa興波咖啡由世界冠軍咖啡師吳則霖所創辦。興波咖啡華山旗艦店位在忠孝東路二段上，距離華山文創園區不到200公尺。店內提供手沖咖啡、義式咖啡、創意咖啡、美味甜點與輕食。
2024-04-18
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台北咖啡廳
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SimpleKaffa
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興波咖啡
【怎樣萃取可以讓手沖咖啡比較甜?】
咖啡中有6-9%的醣類物質，想提高甜感，首先需要避免過萃，再來就是適度壓抑酸感，位在中段的甜感就容易被凸顯出來了。 我們可以通過提高水溫、較細研磨、中段慢速萃取的方式，讓咖啡的甜感增加。
2024-04-05
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手沖咖啡
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咖啡
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精品咖啡
超懶人煮咖啡法
超懶人煮咖啡法 1.先稍微悶蒸一下 2.注水到濾紙的八分滿，停留20～30秒，把咖啡液放下。 3.重覆！把水注到八分滿，一樣停留20～30秒，再把咖啡液放下。 4.直接在濾杯注水，至下壺280cc就可以移開上壺。 粉水比1:14。水溫84～88度。 咖啡：瓜地馬拉.藍河合作
2024-04-03
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手沖咖啡
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半浸泡
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半濾滴
