精品咖啡
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精品咖啡
含有「精品咖啡」共 220 篇內容
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【Melodrip】一件橫空出世的火熱手沖咖啡器材
HOFFE 一直希望精品咖啡可以走入一般人的生活。 每個人都能享受手沖咖啡的美好。 為了這樣的理念，我們設計出一系列的手沖咖啡機。 希望藉由我們的設計，讓每位消費者，都能輕鬆享受手沖精品咖啡的香醇與美好!!
2024-05-10
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精品咖啡
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手沖咖啡
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咖啡
哥倫比亞 卡里斯奧莊園 黃波旁 乳酸發酵 日曬處理
咖啡有濃郁細緻的乳酸及可口順滑的奶香，熱帶水果風味，質地滑順飽滿，酸質適中，類似養樂多的牛奶乳酸發酵風味，甜蜜感覺在舌尖綻放，不時帶出熱帶水果芬芳酸甜的口感，尾韻回甘且綿長。
2024-05-10
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咖啡
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咖啡豆
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精品咖啡
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· 達文西咖啡
喜氣永遠都不嫌少～來趟達文西咖啡好運就降臨？
這個世上，每個人生下來就不存在公平這回事。生對年代、生對家庭、生對國家、生對地方，都左右了接下來的人生方向。若每個人打從出生瓜瓜落地那一刻起，就是不公平的，你的選擇是？低頭？躺平？不認輸拚了？還是，花點小錢賭一把？
2024-05-03
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達文西咖啡
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紅色
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喜氣
阿帕內卡山脈 神祇莊園 號角樹地塊 厭氧日曬 黃卡杜拉 (淺中焙)
擁有明顯的厭氧咖啡風味，發酵成熟的水果香氣、濃郁厚實的熱帶水果、深色莓果口感，可可、龍眼乾、果汁感為明顯的中段風味。 入口香甜多汁、滑順平衡、帶有一點莓果氣息，後段的蜂蜜、榛果甜感，葡萄柚及紅糖香氣。
2024-04-27
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咖啡豆
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精品咖啡
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厭氧日曬
2024年 WBrC ─ 世界咖啡沖煮大賽 ─ 參賽者使用的濾杯分析與心得分享
6組進入決賽的參賽者裡面，有三組是使用沒有肋骨的濾杯(無限濾杯算在其內)。 1、2名皆使用分水盤輔助注水。 我們可以發現以往所謂的"手沖技巧"已經很少被強調 (當然還是需要適度的沖煮方式)。 適當的水溫、粉水比、均勻萃取、新鮮優質的咖啡，這些最基本的參數，往往才是成就一杯好咖啡的要素。
2024-04-27
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WBrC
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2024WBrC
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濾杯
2024年World Brewers Cup (WBrC) ─ 世界咖啡沖煮大賽
冠軍Martin Wölfl 是使用經過兩次厭氧處理的藝妓咖啡豆。 93˚C的水溫，1:16的粉水比，17g的咖啡粉，注水270毫升。 分段注水 60--60--50--100，全部時間約在3分10秒左右。
2024-04-20
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世界咖啡沖煮大賽
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2024WBrC
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手沖咖啡
咖啡聊心室：難喝的東西就要分享給別人
有朋友戲弄你，給了你一杯很難喝的飲品，你沒有發怒，反而大笑起來。看葬送的芙利蓮就有一段這樣的劇情，這是漫畫中的一個小插曲，不算是爆雷吧！話說有一個矮人族花了兩百年人生去尋找一批聽說是用來獻給國王很美味但失落了的酒，最後經芙利蓮他們幫忙終於找到了，才知道是前人的惡作劇，那酒根本難以入口，
2024-04-18
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咖啡
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咖啡生活
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咖啡人生
緬甸哪能出啥好豆？
入咖啡這個有趣的行業多年了，有一個很有趣的現象，就是名字取得好的咖啡會好賣很多！ 這支豆子名字跟產地實在是不吸引人，但出乎意外的好品質～～～ 當年南美洲厭氧日曬咖啡豆轟動上市..馬上就去買了，然後心裡ＯＳ…這什麼鬼啊！用通俗..白話…解釋~~~就是你到101附近等著看煙火，被告知是30分鐘的煙火
2024-04-09
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緬甸
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厭氧日曬
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好咖啡
【怎樣萃取可以讓手沖咖啡比較甜?】
咖啡中有6-9%的醣類物質，想提高甜感，首先需要避免過萃，再來就是適度壓抑酸感，位在中段的甜感就容易被凸顯出來了。 我們可以通過提高水溫、較細研磨、中段慢速萃取的方式，讓咖啡的甜感增加。
2024-04-05
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手沖咖啡
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咖啡
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精品咖啡
超懶人煮咖啡法
超懶人煮咖啡法 1.先稍微悶蒸一下 2.注水到濾紙的八分滿，停留20～30秒，把咖啡液放下。 3.重覆！把水注到八分滿，一樣停留20～30秒，再把咖啡液放下。 4.直接在濾杯注水，至下壺280cc就可以移開上壺。 粉水比1:14。水溫84～88度。 咖啡：瓜地馬拉.藍河合作
2024-04-03
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手沖咖啡
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半浸泡
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半濾滴
