食物故事
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食物故事
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古典樂曲單挑戰D11-食物的音樂
早早退休的歌劇大亨羅西尼，身兼美食家的音樂饗宴～ 羅西尼的歌劇廣為膾炙人口，同時他也是個熱愛享受美食的音樂家，牛排疊上鵝肝展現豐富油脂融化於嘴的飽富口感即是他的經典之作－羅西尼牛排～ 而熱愛美食的他，也寫了不少有趣可愛的小曲來對眾多食物致敬～今天要介紹的就是他所寫的開胃菜鋼琴曲~
2024-05-10
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30天歌單挑戰
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古典樂
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羅西尼
爺爺的味道就是媽媽的味道（家傳：馬鈴薯蛋沙拉）
童年時父母離異，對於成長來說是個難題。雙親離開後，我們都靠自己努力成長。而在成長的過程中，才慢慢體會到父母的愛與付出。這道家常菜也許無法解決情感的問題，但可以帶給我們一絲家的溫暖。期望每個家庭都能讓孩子記住家的味道。
2024-04-10
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美食
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烹飪
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料理
為了兩根胡蘿蔔煮一鍋湯值得嗎？
前陣子同事分裝了好幾袋切過的胡蘿蔔給我們，說是學生今日家政課練刀工時留下來的！ 無論她怎麼好說歹說，他們就是不想帶回家！😑 這很符合我對時下不懂得珍惜食物的小屁孩印象！🙄於是，將它帶回家之後，昨天想說該拿它怎麼辦呢？不如再煮個《零失敗》的胡蘿蔔燉排骨吧！
2022-11-17
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胡蘿蔔
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浪費
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老公
| The Stories of Our Kitchen｜抓住了夏天—芒果乳酪醬佐黃金肉丸
芒果讓我知道了一件事—我生命中重要的那些男人啊！總在切芒果的時候，自己把帶有芒果籽的那一部分嗑掉，爸爸和外子都是一個樣子，他們總是把片好的芒果肉送到我面前，然後自己用手捏著那長方狀已經沒什麼肉的芒果籽啃著。我也啃過芒果中心的籽，那其實也很好吃，只是...
2021-08-25
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食譜
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食物故事
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芒果
意式番茄醬（紅醬）如何成為國民醬汁？
家中一直有儲糧習慣，罐頭番茄是其中一類必備食材，因為兩三下功夫它就成為紅醬，用來煮意粉、整Pizza，煮肉丸，沾麵包，甚或做湯底都可以。 對外殖民引番茄入歐洲 番茄是意大利菜的國民食材，但它不是當地物種。番茄是厄瓜多爾、秘魯、智利北部找到的野生植物，後來瑪雅人和阿兹特克人將它人工種植，令它更大更可
2021-07-04
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飲食史
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食物故事
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民以食為天
| The Stories of Our Kitchen｜來碗大把香菜的花枝羹吧
吃東西就吃東西，為什麼還要說這麼多人生道裡呢？我實在無意咬文嚼字地去說，只是單純地想：「如果過去的方式行不通，那麼，也許換條路走走可以柳暗花明又一村也說不定」。我對香菜心存芥蒂多年，每一次遇見它我都會故意去分析它的味道，想把它獨立排斥出來，然後繼續帶著我的成見拍拍胸脯地說：「沒錯！這就是可怕的香菜.....
2021-04-16
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食譜
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花枝羹
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飲食文學
| The Stories of Our Kitchen｜現在想馬上吃到的草莓鬆餅
我端著熱呼呼的草莓鬆餅，一片接著一片大快朵頤，那天總算滿足了自己這小小的心願。吃草莓鬆餅本來就不是什麼難事！為什麼我總是壞習慣地覺得自己還有許多時間可以等待明天到來再去做什麼事呢？吃草莓鬆餅也好，珍貴的情人節禮物捨不得拆開使用也罷！我總是計畫著明天可以比今天更寵愛自己，但卻困在這樣的想法裡錯過了..
2021-03-23
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食譜
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草莓鬆餅
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我們廚房的那些小事
| The Stories of Our Kitchen｜悲傷得快死掉，請來碗南瓜濃湯吧
煮南瓜湯的時候，我會想起老公，因為他愛喝南瓜湯，也愛我；喝南瓜湯的時候，我想好好活著，因為我用自己的舌頭嚐到了老公喜歡的味道；每一次當我們一起端著南瓜湯的空碗而想起廚房還有好大一鍋南瓜湯時，我慶幸自己還活著，活著的感受是能一直為心愛的人煮南瓜湯，而且只要還買得到南瓜，就能無限續碗。
2021-03-04
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食譜
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飲食文學
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南瓜濃湯
| The Stories of Our Kitchen｜暖胃的台式手工蛋餅
世界各地似乎都有著屬於自己的「蛋加餅」料理文化，就像日本的可麗餅原料也是雞蛋攪和著麵粉，然而，我們卻完全不會把它與台灣的傳統蛋餅混為一談。好比今天想吃草莓鮮奶油日式可麗餅的胃，絕對不會被淋著油膏的傳統台式手工蛋餅給打發，反之亦然；台式蛋餅在我心目中就像是台灣滷肉飯般，有著屬於台灣人才懂的台灣味...
2020-12-12
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食譜
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手工蛋餅
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飲食文學
| The Stories of Our Kitchen｜烤一個小麵包—蒜香佛卡夏夾厚蛋
蒜香佛卡夏終於出爐了，我們家的廚房被燻染成蒜香口味；我和外子等不及將佛卡夏放涼，便馬上切了一小塊來品嚐。 「這個蒜香口味的也很不錯耶」，老公發現了是新口味並讚美地說。 雖然，我不愛聽虛假的謊言，但老公總能明白什麼時候的我，愛聽真話；什麼時候的我，又需要鼓勵。光是這點，我甘願為他烤一輩子的佛卡夏。
2020-11-17
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食譜
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佛卡夏
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愛情
