很餓也不能急，沒能及時上菜還得及時搶救｜倫敦廚房求生記

Bulgur Wheat 布格麥，一種被碾碎的乾燥小麥
超市賣一大包也不知道怎麼煮、需要有一種手把手教學的力量帶我入門
於是發現—外掛包不僅省時省力，還可以提供一堂堂異國文化的料理課

另，還得出一個結論：想要通鼻洗眼睛的時候就來切洋蔥。

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中東香料雞胸肉配布格麥
Pan Fried Zahtar Chicken Breast
With Balsamic Bulgur Wheat and Coriander

收到 Hello Fresh外掛包當天便心血來潮嘗試新食材——Bulgur Wheat 布格麥，一種乾燥後的碾碎小麥，比米飯再小一些卻扎實有飽足感。在它寄來的三道料理包中，找到這個食譜所對應的紙袋，裡面是會用到的調味料及食材。跟著圖片指示將洋蔥和甜椒切成條狀及塊狀，放到鍋裡加入蒜末炒香，接著放入水及高湯粉，煮沸後加入和庫斯庫斯（couscous）酷似的布格麥，攪拌後悶12-15分鐘即可上桌。同時間另外將雞胸肉表面煎至金黃，撒入含有乾燥百里香、奧樂岡葉和乾燥鹽膚木組成的中東香料 Zahtar（也稱Za'atar ）後送進烤箱烤 15分鐘，如此清爽的料理20分鐘內就能搞定！

不過，如此順遂的文字敘述，以及這理想高效率食譜，我卻被第一道步驟——切洋蔥，給耽誤了人生。切洋蔥時一把鼻涕一把眼淚，視線模糊造成食指意外的經驗不忍重述，請記得往後切洋蔥要慢慢切、眼淚流乾了再切，並且先洗摸洋蔥的手再來擦鼻涕和眼淚。

結論：想要通鼻洗眼睛的時候就來切洋蔥。

Ｇ的廚房求生指南守則六：
不要一邊流淚一邊切洋蔥，小心失手切到手指頭；
也千萬別用摸洋蔥的手來抹眼淚，否則強效持續到天明。