客家小炒
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客家小炒
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家庭煮夫上菜之亂亂炒客家小炒
台灣的美食真的太多,各種不同文化的美食在台灣幾乎都找得到,桃園有許多的客家鄉親,雖然 Danielson 也是桃園人,但我不是客家人,可是對客家菜還滿喜歡吃的,其中的 "客家小炒" 應該算是有名的一道菜,而且也是我個人很愛吃。
2024-03-09
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家庭煮夫上菜
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晚餐吃什麼
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自己動手做料理
客家小炒、水晶餃...客家美食背後的文化故事與地區性差異|專訪 Haka小姐的百味美學
客家人是台灣第二大族群,客家小炒、粄條、水晶餃、梅干扣肉更是許多人喜愛的客家美食,究竟隱含在這些美味背後的文化故事有哪些?又有哪些鮮為人知的客家料理,可能是此生都還沒嘗過的滋味呢? 這次訪談了《Haka小姐的百味美學》負責人Haka小姐,小時候在苗栗市區長大的Haka小姐,從小的家鄉味就是道地
2023-12-01
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客家美食
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美食文化
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料理
我媽做的客家小炒最好吃了!
就是我覺得最滿意的生活!
2023-07-23
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客家
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客家小炒
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客家人
新竹北埔之旅(6):澎湃的午餐啊!我終於等到你了!欸?怎麼.....
帶著轆轆饑腸來到了中午的用餐地點,這家餐廳還頗具復古風,很像早期的台灣農村建築。而來到北埔,自然是要嚐一嚐客家菜了。但不知為何,走進餐廳後,我突然有種不妙的預感,感覺這家店好像不會端出太好的菜色。但老師明明吩咐過旅行社,要讓團員們吃飽吃好(上回去新化,中餐的菜少得可憐),叫旅行社準備澎湃一點的,
2022-12-26
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悠遊天地
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客家菜
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客家小炒
Danielson 家庭煮夫晚餐上菜之偽客家小炒:
有些事是忘不了的,有些味道是永遠會記得的 (除非失智了,希望不會有哪一天,但 Danielson 現在好像已經常常健忘耶),而台灣可說是美食天堂 (對台灣人而言),台灣人對美食更是生活中很重要的一件事,也因為如此,近年來美食也就成為所謂吃貨的代名詞。 FB: Danielson在童話王國丹麥的視窗
2022-08-11
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童話王國丹麥
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哥本哈根
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我的小廚房
山中湖,賣的不只是客家味,還有濃濃的人情味
山中湖的白飯是自取的,老闆娘建議我們可以摻豬油再加一點醬油一塊吃。然而,當我盛好飯,卻只見醬油,不見豬油。仔細找尋,才發現一旁有一罐加了蓋的小甕,裡頭是滿滿的豬油炒油蔥。這和我想像得不太一樣……
2022-06-21
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客家料理
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山中湖
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三義
臨時起意的新竹一日遊
今天臨時的來了新竹吃一下客家粄條,還有炒米粉。 另外,當然不能少的客家小炒。(大推) 過往吃的客家小炒總是有點油膩,但今天吃的口感很有鑊氣,但卻不見盤底有太多的肥油。
2020-07-17
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新竹
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北埔老街
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北埔美食