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健康

食安問題-糖精

隨著實驗室的檢驗，寶林案目前已被確定為『米酵菌酸』(現已正名:邦克列酸)。其實邦克列酸在臺灣在台灣能見度極低，是因為臺灣飲食習慣上，較少吃澱粉或椰子類的發酵食品。臺灣主要食用的發酵食品大多為泡菜、豆腐類、酒、醬油等等。故此菌在臺灣能見度幾乎是沒有，才會造成衛生機構反應措手不及。 


政治與評論

除了小心米酵菌酸，還需要小心什麼食物中毒的菌類？(寶林茶室後續)

這篇文章介紹了中國茶具的歷史發展，從最早的泡茶方式到茶壺的進化，並著重介紹了一款具有歷史特色的茶壺，對於喜歡中國茶文化的人士來說，會是一份有趣且充滿知識的閱讀。

國際

旅行美食

釉裡紅帶蓋纏枝蓮大鳳紋壺|文濤開箱：第三講

夏季炎熱易引發腹瀉，營養師提醒民眾應注意食物安全和根源處理。益生菌並非全部腹瀉皆適用，需針對原因處理。文章介紹6種原因導致腹瀉及對應的處理方式。

夏季腹瀉該怎麼處理？營養師：6種原因造成腹瀉

<div class="draft-block draft--p left">不無可能... ...單純的飲食習慣改變也是有可能，也可能心情緊張怕被人覺得像茶碗蒸吃得就不舒服... ...</div>

<div class="draft-block draft--p left">新建立的</div>
<div class="draft-block draft--p left">主要詳細文章內容還是會在方格子裡面，ig只能放頭條~~</div>
<div class="draft-block draft--p left">https://www.instagram.com/food_news2000/?igsh=MWVicWExbGlwM3R2bw%3D%3D</div>

<div class="draft-block draft--p left">迴轉壽司分店依序爆出有民眾吃完發生疑似食物中毒症狀，依照食物中毒的定義，必須等到檢驗結果出爐才會知道，必須人體檢體、環境檢體、食物檢體均檢出相同致病菌才能算是食物中毒。而最近民眾通報食物中毒的案件愈來愈多，我認為冷熱交替吃也是有可能會拉肚子的，不見得全是食物不乾淨，尤其現在迴轉壽司，吃冷盤完又吃熱的茶碗蒸、有些店還有霜淇淋可以吃，如此冷熱交替可能會造成腸胃不適，因為店家也貼出自己有按照嚴謹規範作業，所以這也不無可能，大家覺得呢??</div>
<div class="draft-block draft--p left">我的新文章:</div>
<div class="draft-block draft--p left">https://vocus.cc/article/661b4ad5fd8978000180421b</div>
<div class="draft-block draft--p left">我的沙龍:</div>
<div class="draft-block draft--p left">https://vocus.cc/salon/aredbean</div>

討論區

關於迴轉壽司食物中毒 我的看法

北市員工餐廳無預警稽查發現20件食材及調味料過期....營養午餐未標示過敏原 學生差點誤食.....牛排館員工身穿「油汙圍裙」遭爆有食安疑慮.......本週食物中毒事件有

4/8-4/14食安頭條

八方雲集北投公館店日前傳出疑似食物中毒案，4人吃了玉米濃湯、鍋貼後陸續出現腹瀉、嘔吐、噁心等症狀，北市衛生局獲醫院通報後前往稽查，發現有「冷凍庫、層架、風扇不潔、冷凍庫溫度高於-18度C、牆面有剝落」等5大衛生缺失


又發生食物中毒？冰箱內食物怎麼放? 



真的是太恐怖了，孩子們吃進嘴巴裡的每一口食物，都有可能侵蝕他們的健康，尤其是孩子的免疫系統還沒有發育完全，吃到不乾淨的食物有可能會造成巨大的風險。今天我們來談一談「食品安全」這個議題，教導孩子食品安全知識是非常重要的一件事，可以保障我們和家人的健康。

親子與教育

學習

【如何教導孩子食安知識】家長必讀的食品安全指南。免費下載遊戲圖檔，讓孩子在遊戲中學習食安知識。

生命就是一場屬於自已的旅行，每一個選擇的交岔路口，可能將決定您會看見什麼樣的風景？這個選擇當然也包括了每一口吃下的食物…

You are what you eat之食品安全大哉問！

最近食安問題連環爆發，藏壽司也傳出不止一位民眾，在用餐後發生食物中毒事件本文將提供事件始末、衛生局稽查以及藏壽司回應。